料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不过需(xū)要注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去腥(xīng)的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所以会对蛋(dàn)白质(zhì)和(hé)脂类造(zào)成(chéng)一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主(zhǔ)要(yào)是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据(jù)烹调的(de)食物酌量使用(yòng),比如(rú)常规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根(gēn)据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就好了哦。ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗p>

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