金融界4月23日消息 淄博烧烤的热(rè)度逐渐(jiàn)蔓延(yán)到A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概念股出现异(yì)动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大(dà)美食、西王食(shí)品等(děng)等，在投资者互动平台，也有不少上市公司(sī)被投资者(zhě)问及相关问题，现在，券商分析师(shī)们也开始(shǐ)动起来，实地(dì)调研(yán)淄(zī)博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验(yàn)纪实》，该文章的核(hé)心(xīn)观点(diǎn)如下：本(běn)周我们调研(yán)了淄博(bó)烧烤的(de)大体情况(kuàng)：随着(zhe)线下(xià)消(xiāo)费场景的复苏，颇具(jù)特色的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带动市(shì)内大(dà)小门店及周边购物(wù)/旅游客流屡(lǚ)创新高，目前淄博五一(yī)期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部分(fēn)食客自带白酒。据我们走访和(hé)当地居民反映，淄博地(dì)区(qū)烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人(rén)单人(rén)单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定(dìng)。随(suí)着(zhe)五(wǔ)一(yī)出行高峰和烧(shāo)烤等餐(cān)饮旺季的(de)到来，叠(dié)加2023年气温可(kě)能创(chuàng)新高(gāo)，我(wǒ)们(men)预计包(bāo)括(kuò)烧烤场景在内(nèi)的啤酒消费动销有望加速。

骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差tyle="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 390px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 636px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547614.png" width="700" height="419">

　　对(duì)于(yú)为(wèi)什(shén)么是淄博(bó)烧烤热(rè)度蹿升，该团队(duì)指(zhǐ)出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度不断(duàn)升高。起初(chū)主要(yào)吸(xī)引周边地区大学生组团前(qián)来体验(yàn)，后随着(zhe)社交媒体广泛传(chuán)播，游(yóu)客络(luò)绎不绝。我们认(rèn)为淄博烧(shāo)烤大(dà)火主要源自良好的(de)口碑和体验(yàn)感，尤其是淄博地区(qū)特(tè)有(yǒu)的“方桌火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳(tàn)烤半自(zì)助(zhù)”模(mó)式(shì)，对许多消费(fèi)者(zhě)来说是(shì)全新的体验(yàn)，在线(xiàn)下消费场(chǎng)景复苏的(de)背(bèi)景下吸(xī)引了大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地(dì)、营业(yè)时间以(yǐ)及(jí)就餐流(liú)程，该(gāi)团队还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我(wǒ)们了解(jiě)，淄博地区烧烤店之间的差异主要体(tǐ)现在肉(ròu)质和腌制过程上，当地市民除(chú)了(le)选择(zé)以上(shàng)“网红店”，也会(huì)前往其他小店（如(rú)社区(qū)烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至会驾(jià)车(chē)半个多小时(shí)前(qián)往金(jīn)岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆(yuán)形薄(báo)饼不同，金(jīn)岭镇主要使(shǐ)用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经营(yíng)30余年(nián)的牧羊村总店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气(qì)带(dài)动周边几家烧(shāo)烤(kǎo)店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集(jí)聚效(xiào)应(yīng)，许多游客(kè)即(jí)便排不上号(hào)也会来现(xiàn)场看看。”  

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　　对于淄(zī)博烧烤消(xiāo)费者(zhě)的观察，该团队解析(xī)到，淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)的消费人(rén)群以中青年(nián)为主，时间相对灵活的大学生群(qún)体往往(wǎng)选择工作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验(yàn)，周末不(bù)少游客也会自驾前来，从车(chē)牌(pái)来看包(bāo)括但不限于山(shān)东(dōng)其他地区、北京、天(tiān)津(jīn)、河(hé)北、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧羊(yáng)村(cūn)这类门(mén)店面积和客流量(liàng)较大的地方也(yě)有(yǒu)不少主播过来(lái)探店，淄博市政府出动了大量工作人(rén)员(yuán)监督规(guī)范其行为(wèi)，整体上网红直播并不(bù)影响其他游客的体验。

　　同时该团队(duì)还发(fā)现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博的八(bā)大局街(jiē)区、各个景点/商圈客流量都有了明(míng)显提升。

　　该团(tuán)队(duì)指出，淄博烧烤走红，当地政府采取了一系列措施保障和(hé)丰富游客体验，热(rè)度有望延续。

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