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牛肉能(néng)够(gòu)天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌(piào)呤(lìng)含量较高，长时间(jiān)过量食用或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇升高、尿酸(suān)升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈现(xiàn)胃肠道(dào)不适的现象(xiàng)，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每(měi)天(tiān)摄(shè)入胆固醇应(yīng)尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会(huì)导致(zhì)胆固醇摄入(rù)过多(duō)，诱发机体肥(féi)壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂(zhī)血(xuè)症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量防(fáng)止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠道(dào)内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发生(shēng)不良的影响(xiǎng)，然后(hòu)引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口减退(tuì)等消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防(fáng)止天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切(qiè)片(pi阅历是什么意思àn)，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用美(měi)极(jí)鸡(jī)精调好的大约5升(shēng)的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上(shàng)任何一(yī)种北方白(bái)酒少量入味，然后下(xià)锅(guō)，用大火1小时之(zhī)后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然(rán)后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)几(jǐ)罩几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边(biān)的(de)是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依(yī)据自己的(de)食(shí)量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的(de)阅历是什么意思程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤(tāng)汁(zhī)吃(chī)的(de)，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简(jiǎn)略了解(jiě)，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河(hé)北省(shěng)的中心(xīn)方位，一说到保定，我们(men)或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可(kě)是保定(dìng)可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面(miàn)、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历(lì)任知府(fǔ)款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定(dìng)闻名的(de)传统(tǒng)面食(shí)小吃(chī)。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的(de)水和成面团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀成(chéng)薄纸相同的(de)大(dà)面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不(bù)沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏肉(ròu)是有名的(de)熟(shú)肉制(zhì)品，是河(hé)北省怀安县柴(chái)沟堡镇(zhèn)传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年(nián)的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致，色(sè)泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味共同，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花(huā)肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼(yú)又称(chēng)骨酥鱼，是一(yī)道河北(běi)省的特征(zhēng)传(chuán)统名(míng)菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味(wèi)醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于(yú)我(wǒ)国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵家(jiā)，魏晋时(shí)期由民间(jiān)传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着(zhe)诱(yòu)人的香味，看着就比一般(bān)腊(là)肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄悄(qiāo)一(yī)掰(bāi)，肠(cháng)身应声(shēng)而断，肠衣(yī)裂(liè)开(kāi)时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透红养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数(shù)美味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别(bié)，且(qiě)酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口的名小吃(chī)，在(zài)河北省内家(jiā)喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代，为食(shí)用(yòng)便利，呈现(xiàn)了(le)穿成串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦(lú)种类(lèi)把(bǎ)戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定(dìng)传统(tǒng)风味(wèi)小吃，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不(bù)大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱(zhū)家阅历是什么意思螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味(wèi)斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋(zī)阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美(měi)，还有保健功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的(de)发祥地为保定市(shì)徐(xú)水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河(hé)北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火(huǒ)烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北(běi)保定的(de)当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社(shè)出书的(de)《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的(de)制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟(shú)的肉片(piàn)切成(chéng)薄片，再(zài)配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧(shāo)合(hé)作不同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风味来，真是让人耐(nài)人(rén)寻味。

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