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繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是(shì)能(néng)够当(dāng)早(zǎo)餐吃的。

　　藕粉能够当(dāng)早(zǎo)餐吃。藕粉(fěn)是莲藕(ǒu)研磨后(hòu)的产(chǎn)品，富含蛋白质、淀粉以(yǐ)及(jí)铁(tiě)、钙等微量元素及养分物质(zhì)，具有促进代(dài)谢，削(xuē)减(jiǎn)体内脂质吸收，防备动脉(mài)硬化(huà)等效果。别的，适(shì)量食(shí)用藕粉还能用于调度脾气虚引起的腹泻(xiè)、食(shí)欲不振、胃胀等(děng)症状，具有健脾效(xiào)果。藕粉中(zhōng)许(xǔ)多的碳(tàn)水混(hùn)合物和脂肪能够为身体供给(gěi)能(néng)量及热量，多种维生素及矿(kuàng)物质元(yuán)素，能够(gòu)为身(shēn)体供给(gěi)日常所需的(de)养(yǎng)分(fēn)元素(sù)。因而(ér)，藕粉能够当早餐吃(chī)，十(shí)分简单消化，合适消化欠好的人。藕粉的冲泡办(bàn)法：

　　1、先加(jiā)少(shǎo)数冷水(shuǐ),然后再搅(jiǎo)匀直到(dào)看不(bù)到颗粒(lì)状的藕粉停止。

　　2、参加开水一边加一(yī)边(biān)拌和(hé)。

　　3、快速拌和，一向(xiàng)拌和，直至藕粉变成淡(dàn)褐(hè)色通(tōng)明的(de)胶(jiāo)状。

　　值(zhí)得注(zhù)意的是：两道水的次序不能倒置，第(dì)一(yī)次是凉开水，第2次是滚烫(tàng)的沸(fèi)水。

藕(ǒu)粉怎样(yàng)分辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯(chún)藕粉与空气(qì)触摸,极易(yì)氧化(huà),藕粉(fěn)的色彩会由白转为微(wēi)赤色,因(yīn)其含有(yǒu)丰(fēng)厚的(de)铁质(zhì)和还原糖等成分,而其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带(dài)有共(gòng)同的浓郁幽香(xiāng)味,其(qí)他淀粉(fěn)则没有这种(zhǒng)香气(qì)。

　　3、观形(xíng)状。

　　藕粉和(hé)其(qí)他淀粉有(yǒu)时会是片状,但(dàn)片状的(de)藕粉外表(biǎo)会(huì)有丝(sī)状(zhuàng)纹理,其他淀(diàn)粉两边是(shì)平(píng)的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中(zhōng)是进(jìn)口即化的(de)，很(hěn)简单(dān)消融，其他淀粉则不(bù)易(yì)消(xiāo)融还会粘在(zài)一团。

　　5、摸手感。

　　藕(ǒu)粉的质地(dì)细腻爽滑(huá)，其他淀粉则要(yào)粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕(ǒu)粉的吸水(shuǐ)胀(zhàng)大(dà)性高，冲泡后(hòu)的色彩(cǎi)微(wēi)红，光泽(zé)晶(jīng)亮，放置数小时后会变稀(xī)。

　　其他淀粉的吸(xī)水(shuǐ)胀大性(xìng)和通明度都不如繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？藕粉，且放置数小时也不(bù)会有改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨明好坏，简述加工(gōng)办(bàn)法(fǎ)

　　藕粉(fěn)又叫真藕粉，用(yòng)老藕加工而(ér)成，呈极薄而细(xì)微的片状(zhuàng)，白中透(tòu)粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉转化为葡萄糖，易为(wèi)人体所消化吸收，很(hěn)适合(hé)老、弱(ruò)、病、幼食用，可(kě)作(zuò)滋补食品。

　　藕粉食法简(jiǎn)洁，幽香可(kě)口，是我国闻名(míng)的土特(tè)产品。

　　我国食藕(ǒu)早在三千年之(zhī)前(qián)，开端作(zuò)蔬(shū)菜，周书(shū)曰(yuē)“菽泽竭则莲藕(ǒu)掘(jué)”明代的书本中对藕粉已有“捣浸(jìn)澄粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年”之说。

　　藕粉在我国各地都有名(míng)品，下面介(jiè)绍两(liǎng)种比较有名的藕(ǒu)粉。

　　一(yī)、西湖藕粉很知(zhī)名，西(xī)湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的(de)名牌，前史上浙江余杭县三家(jiā)村的“西湖藕(ǒu)粉”在清代曾作贡品(pǐn)进入皇室(shì)，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为(wèi)款待来宾，奉送(sòng)亲朋(péng)的珍品(pǐn)，热销全(quán)国，出(chū)口东(dōng)南亚繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？(yà)各国和港澳区域。

　　清(qīng)代钱塘(táng)诗人姚思勤的(de)《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液(yè)。

　　擢泥本不染，渍(zì)粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片(piàn)片(piàn)银刀画。

　　一撮点汤(tāng)调(diào)，犀匙(shi)溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应(yīng)藕(ǒu)粉(fěn)特点是白如(rú)“鹅(é)毛雪片(piàn)”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似鹅毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕(ǒu)，粉尤精洁，名鹅毛雪片(piàn)”。

　　“藕(ǒu)粉(fěn)，他邑多红(hóng)莲，独邑白(bái)莲，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　清朝(cháo)道光年间，宝应知县吴春(chūn)滢曾(céng)作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造作了生(shēng)动描绘(huì)：“洗濯激清流(liú)，泥(ní)去(qù)皮先刮(guā)。

　　锯节复(fù)裁梢，响彻榨床(chuáng)轧。

　　千揉与万搓……百指费勤劳，乃见白(bái)如雪。

　　此犹一半功，就视(shì)没有毕。

　　倾液(yè)滑如酥，细(xì)腻渐(jiàn)联(lián)合(hé)……”

　　 “鹅毛(máo)雪片(piàn)”质地细腻，生粉不染纤尘。

　　以(yǐ)开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮(liàng)通明(míng)。

　　进口浓艳幽香，味甘爽(shuǎng)滑。

　　养分丰厚，含糖量(liàng)高。

　　含丰厚(hòu)的脂(zhī)肪、维生素B、钙、磷、铁(tiě)和无(wú)机盐等(děng)。

　　在清代，质地优(yōu)秀(xiù)的“鹅(é)毛雪片(piàn)”，是向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代(dài)，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以数百万斤的产值热(rè)销(xiāo)于海(hǎi)内外(wài)。

　　近年来，藕粉出产比解放初虽有开展(zhǎn)，但(dàn)国内外商场需求量大，产(chǎn)值远远不(bù)能满意消费需求。

　　有些当地用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁(rén)等精制成各式代藕粉，虽包装(zhuāng)漂(piāo)亮，但质量(liàng)终(zhōng)不如真藕粉。

　　【采挖和加工(gōng)】藕(ǒu)是莲横生于(yú)淤泥中(zhōng)地下基(jī)的(de)肥壮(zhuàng)部分，种类有10余种。

　　按(àn)老练时刻(kè)有“早熟藕”和“迟熟(shú)藕”二类。

　　前者在小暑前(qián)后老练，水分(fēn)多，脆嫩，适合(hé)鲜食；后(hòu)者在白露至秋(qiū)分时节(jié)老练，肉质老，含(hán)粉质(zhì)多，宜作(zuò)菜或制藕粉。

　　主产(chǎn)区藕粉加工一般自立冬(dōng)开端，因而时藕质老熟，气候又(yòu)晴朗、枯燥(zào)，有利于提(tí)高出粉率和藕粉质量(liàng)。

　　许多产区是(shì)家庭或村镇小(xiǎo)厂出(chū)产(chǎn)，设备简(jiǎn)陋，规划较小，一般是随挖随加工(gōng)，有些区域任其贮于土中达三(sān)、四个月，直到春(chūn)分加工才(cái)完毕。

　　出粉率(lǜ)因藕的种类、采(cǎi)收时刻、加工技能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如(rú)下：

　　洗藕——削藕节——破坏(huài)磨浆——过滤沉积(jī)（二(èr)次(cì)以上(shàng)）——削片（或(huò)碾碎）——晾干（或烘(hōng)干）。

　　破坏磨浆一般(bān)用破坏机进行，个别出产各地习气不同，有的把藕切(qiè)成细粒(lì)后用石磨碾碎；也有把(bǎ)藕水(shuǐ)浸(jìn)后，用(yòng)石臼捣碎；还有在粗糙的缸边或石(shí)块上擦(cā)碎。

　　削片(piàn)用切片机切片(piàn)，传统办法(fǎ)是用小刀将沉积后吹凉的粉块刨削成细微(wēi)的薄片，技能性较强。

　　也有些(xiē)产(chǎn)区用棍棒把粉块碾压成粉粒状。

　　加工(gōng)对成质量量的联系很大，主(zhǔ)要有(yǒu)以下三点:

　　一、仔细(xì)按工艺流程进行的，制品中无泥沙杂质(zhì)，或很少。

　　二、削片技能好的，粉呈薄片状，巨(jù)细均匀共(gòng)同(tóng)。

　　三、在晴天加工，一次晾(liàng)干的(de)色泽似桃花花瓣，白中透(tòu)粉赤(chì)色，片子二面，色深浅不同(tóng)，业界称“桃花片”有光泽。

　　阴干或焙干的则色暗(àn)淡无(wú)光。

　　【种(zhǒng)类和产地】藕粉种(zhǒng)类因产(chǎn)区加工(gōng)习气的不同，可分薄(báo)片(piàn)状和(hé)粉粒状二种。

　　片状的(de)外形、色光(guāng)漂亮，很受商(shāng)场欢(huān)迎，有些销地(dì)就将粉粒状仿(fǎng)制成(chéng)片(piàn)状再投(tóu)入商场。

　　藕粉主(zhǔ)产于浙(zhè)江(jiāng)、湖南、湖北、江(jiāng)苏等省(shěng)，安徽、江(jiāng)西、广(guǎng)西、福建等省也(yě)有(yǒu)出产(chǎn)。

　　其(qí)间浙江(jiāng)省(shěng)是全国(guó)最主要(yào)的(de)产地。

　　各省(shěng)散(sàn)布区(qū)域、县(xiàn)如下。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰(lán)溪、余杭(háng)、诸暨(jì)、绍兴、永康(kāng)、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖北：江陵、荆门、公安(ān)、鄂(è)城、黄(huáng)冈、新洲、麻城、汉阳(yáng)、武昌(chāng)、浠水。

　　片状(zhuàng)粉为主(zhǔ)。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县、常德、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江(jiāng)苏：吴(wú)县、宝应(yīng)、高邮。

　　片(piàn)状粉为主。

　　【标准等级】主(zhǔ)产区粉的标准等级如下(xià)。

　　甲(jiǎ)级：白(bái)色、枯燥、纯洁，无泥沙(shā)杂质，片薄均匀，冲熟(shú)后(hòu)粘性(xìng)强，微通明呈藕(ǒu)芽(yá)色。

　　乙级：色较(jiào)白，其(qí)他和甲级同(tóng)。

　　丙级：色(sè)次白，片不均匀，略有块粉和碎粉，其他和甲(jiǎ)级(jí)同(tóng)。

　　【查(chá)验】查验藕粉先要看是片状(zhuàng)，仍(réng)是粉粒状。

　　关(guān)键(jiàn)如下。

　　色泽和形状：好的(de)，应是白中透粉赤色，片薄(báo)而均匀(yún)，粉屑少，且有光泽。

　　干湿度：藕粉的正(zhèng)常含水(shuǐ)量13 14%。

　　干湿适度(dù)的(de)，伸手入包(bāo)装中(zhōng)心，感(gǎn)清新，成(chéng)把捏紧，粉从指(zhǐ)缝间喷出，松手(shǒu)后当即散开；较潮的，伸手(shǒu)入(rù)包装中心(xīn)感潮润，成(chéng)把紧捏，粘结成块(kuài)；更潮的，手感(gǎn)发(fā)热或已成团状，极易蜕变(biàn)发(fā)霉。

　　真(zhēn)伪：可从以下(xià)几点辨认藕(ǒu)粉(fěn)和其他淀粉的不同(tóng)。

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　　 1.藕粉的粉末(mò)不(bù)易(yì)飞扬，其(qí)他粉则(zé)否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原(yuán)糖，色泽白中透微红，用冷(lěng)开水拌和(hé)后色更红，稍(shāo)久色转深，其(qí)他粉无此改(gǎi)变；

　　 3.藕粉粉质细(xì)腻(nì)，用手指揉擦，感(gǎn)清新，粘(zhān)附(fù)在手指上的粉(fěn)屑滑润(rùn)如脂(zhī)；

　　 4.藕粉进(jìn)口少数易溶(róng)化(huà)，其(qí)他粉(fěn)不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡(pào)后易(yì)熟，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝头长而通明，有(yǒu)耐性(xìng)，乃至可用筷子整碗挑起，碗内周围毫无(wú)粘连，但冷却后却很(hěn)快化为淡(dàn)薄水状(zhuàng)，其他淀粉则彻底不(bù)同。

　　如在藕粉中(zhōng)掺有其他淀(diàn)粉，可放在(zài)清水中，（或(huò)在流(liú)水中参加少数漂白粉(fěn)）藕粉粉粒细而重，沉(chén)积鄙人，其他粉在(zài)上，红白色清楚(chǔ)，一望(wàng)而知(zhī)。

　　新货藕粉(fěn)，色白而微(wēi)红，幽香(xiāng)味浓，入水易(yì)溶化，沉积，冲调后胀性足；陈货则色(sè)带灰(huī)黄，无(wú)幽香(xiāng)味，不(bù)易溶化、沉积较慢，胀性(xìng)也(yě)差。

　　无泥沙杂质，可用少数干粉进口细嚼，或置(zhì)通明器皿中加清(qīng)水(shuǐ)拌和，就(jiù)可看清区分。

　　【食(shí)法】藕粉四(sì)季常(cháng)销，秋夏最旺，一(yī)般(bān)食法是用少数(shù)冷开水把藕粉和白糖调拌到湿(shī)润均匀(yún)即可(kě)，使粉浆起丝(sī)头，然后用沸水冲泡并(bìng)不断拌和到通明稠厚即可食用(yòng)。

　　每斤干藕粉可冲泡成8.5斤。