怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次(cì)的则无豆(dòu)香味(wèi)，乃(nǎi)至会有(yǒu)一股淡淡的腥(xīng)味或者是(shì)有化学剂的(de)滋味(wèi)的。关(guān)于怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏图(tú)片，冻豆腐怎样看有没有坏(huài)，冻豆腐(fǔ)什么(me)样(yàng)，冻(dòng)豆(dòu)腐应该选老豆(dòu)腐(fǔ),仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你收拾(shí)以下的(de)日子常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的(de)。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐在(zài)制(zhì)造(zào)过程中加热蒸煮后现已是熟的了(le)，它是用煮开(kāi)过的豆(dòu)浆制成的，只不过不(bù)成型(xíng)，后经(jīng)人工加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过(guò)生吃豆腐虽(suī)然能够(gòu)最大(dà)程(chéng)度(dù)保存养分，但实际日(rì)子中主张熟吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制(zhì)造一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱的(de)过程(chéng)中受制造(zào)条(tiáo)件(jiàn)的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细(xì)菌(jūn)感染，为(wèi)了卫生，仍是主张(zhāng)吃加(jiā)热过的豆(dòu)腐(fǔ)。并且(qiě)假(jiǎ)如是(shì)在(zài)超市所购(gòu)买的(de)冷藏的豆腐，也仍(réng)是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放在(zài)外面(miàn)很(hěn)长(zhǎng)一段时(shí)间会接触到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏(huài)啊

　　1、气味(wèi)：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味(wèi)，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的腥味或者(zhě)是(shì)有(yǒu)化(huà)学剂(jì)的滋味。

　　2、色(sè)彩(cǎi)：优质(zhì)冻豆腐的色彩是略(lüè)带点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残(c一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱án)次冻豆腐(fǔ)则(zé)是无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或(huò)许添加了漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰(huī)色(sè)或深黄色的，所以不要(yào)购买色彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃(huǎng)时没有摇晃感(gǎn)，有必定的硬度(dù)和弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和(hé)硬(yìng)度，易烂易(yì)碎(suì)，用手挤一下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆(dòu)腐细嫩柔软，“一(yī)清二白，清清白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残次(cì)冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至(zhì)冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的(de)冻豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起(qǐ)来(lái)像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选择(zé)才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻(dòng)豆腐(fǔ)是最好(hǎo)的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感不(bù)错，但(dàn)仅(jǐn)有(yǒu)的缺陷便是(shì)会吸(xī)收冰(bīng)箱的异味，所以北方冬季(jì)里放在(zài)室外天然冰冻的冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐(fǔ)时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳白色为佳，假如(rú)呈现发黄(huáng)、发(fā)紫时就(jiù)不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋(zī)味，假如(rú)呈现发酸，证明该(gāi)冻豆腐现已不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的(de)冰箱里(lǐ)能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆(dòu)腐(fǔ)放在温暖处冻结，然后用手把(bǎ)里边的水挤出(chū)来，然后在把冻豆腐(fǔ)放(fàng)进清(qīng)水中，捞出来(lái)之后(hòu)再挤水出来，这样就能够去(qù)除冻(dòng)豆腐(fǔ)的苦味，吃起(qǐ)来更甘(gān)旨(zhǐ)。

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