竹荪是煮(zhǔ)15分(fēn)钟左右的(de)。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多(duō)久可(kě)以吃，竹荪(sūn)煮多久才(cái)熟透(tòu)，泡好的竹荪煮多(duō)久(jiǔ)，火锅竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的知识答(dá)案：

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竹荪煮(zhǔ)多(duō)久

　　是(shì)15分(fēn)钟左右的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮之前先(xiān)用(yòng)淡(dàn)盐水泡(pào)发大约10分(fēn)钟，并(bìng)剪(jiǎn)去(qù)菌盖头封闭的一(yī)端，同时要去除竹(zhú)荪的花朵部分(fēn)网状部分(fēn)，只保留茎部，否(fǒu)则会有怪味(wèi)，竹(zhú)荪也是野生菌，所以需(xū)要沸(fèi)水煮大(dà)约15分钟左右(yòu)才(cái)可以吃，煮(zhǔ)得时(shí)间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处(chù)理方法其实也不难，只要把它比较难(nán)清理的(de)地方都要(yào)注意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只要能(néng)清(qīng)洗干净就好了。

　　在处理的时候，去(qù)掉根部泥土后，放入水(shuǐ)槽中(zhōng)用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持(chí)圆(yuán)滑平整，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅(guō)中。

　　直(zhí)到它(tā)变得透但(dàn)却又(yòu)不烂、能够(gòu)撕开为止，这时候就要立即把(bǎ)它捞起来(lái)，然后用冷水冷(lěng)却，冷却的(de)时(shí)候务(wù)必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪(sūn)用冷水还是热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以用(yòng)来泡竹(zhú)荪(sūn)的，两者唯(wéi)一的区(qū)别就是冷水泡竹荪所需要的时(shí)间比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要的(de)时间比较短，建(jiàn)议可以(yǐ)根据个人(rén)方便的时间来(lái)进行选择。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较合适的(de)，而且浸(jìn)泡的时间也不宜太长，不然就会破坏竹荪中(zhōng)所(suǒ)含的(de)营养(yǎng)物质，导致(zhì)竹(zhú)荪的营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效与禁忌(jì)

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质(zhì)，而且其中的氨基酸符合人体所(suǒ)需要的氨基酸比例(lì)，食用(yòng)后(hòu)可以为人体补充多种营养物质，能够维持(chí)人(rén)体组织器(qì)官的(de)正常生理功能，并促进(jìn)人(rén)体的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳(ké)：冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污竹荪归肺经，且性质偏凉性(xìng)，食用(yòng)后能够(gòu)降低(dī)肺内(nèi)的(de)热气，起(qǐ)到清(qīng)肺(fèi)热、降(jiàng)肺(fèi)气的作用(yòng)，因此对于一(yī)些因为肺气上行、肺气(qì)亏虚(xū)所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等(děng)症状来说(shuō)，可以适当地吃一些竹(zhú)荪，可以起到润肺(fèi)止咳(ké)的作用。

　　清热利(lì)湿：竹(zhú)荪味甘(g冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污ān)、微苦，偏凉性，食用(yòng)后可以有(yǒu)效地(dì)降低人体内的热(rè)气，起到(dào)清热利湿的作用(yòng)，因此对于一些因为体内火气过大(dà)而(ér)出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症状(zhuàng)来(lái)说，都可以通过(guò)吃竹荪(sūn)来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的(de)性质偏寒性，食用后(hòu)会对脾胃(wèi)造成(chéng)较大的刺激，因此在吃的时候(hòu)一定要(yào)适量食用，而且对于一(yī)些本身脾(pí)胃(wèi)比较虚寒的人群来说，建议最(zuì)好是根(gēn)据自身的肠胃情况来决定少(shǎo)吃或不吃(chī)，以免食(shí)用后(hòu)出现肠胃不(bù)适的症状。

　　2、过(guò)敏(mǐn)：竹荪(sūn)属(shǔ)于一种食用菌(jūn)类(lèi)，具有一(yī)定的过敏性，食(shí)用后容易出现过敏的症状，因此对于(yú)一些过敏体质的(de)人群来说，在(zài)食(shí)用竹(zhú)荪之前(qián)最好是(shì)先(xiān)做好过敏源(yuán)测试(shì)，确(què)定(dìng)不过敏后方可继(jì)续食用，以免出现(xiàn)身体不适(shì)的症(zhèng)状。

竹荪有哪些(xiē)营养价值

　　一、含有丰(fēng)富的(de)营养(yǎng)物质，可以补充人(rén)体所需要(yào)的能量。

　　二、具(jù)有明显的(de)防病作用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含(hán)有丰富的(de)蛋白(bái)质，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持(chí)人体正常(cháng)的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　五(wǔ)、含有丰富(fù)的粗纤维，可以(yǐ)适当的(de)促(cù)进(jìn)肠胃(wèi)的运(yùn)动，在一定程(chéng)度上提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用盐浸泡(pào)10分(fēn)钟，并将(jiāng)菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外(wài)竹荪的花(huā)瓣要去(qù)掉一部(bù)分，只保(bǎo)留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡(pào)10分钟(zhōng)，切去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部(bù)分花瓣(网状(zhuàng)结构的(de)一部分，花瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区域)要(yào)去掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水(shuǐ)冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营(yíng)养成分(fēn)

　　竹荪竹荪含有碳水化(huà)合物、蛋白(bái)质、碳(tàn)水化合物(wù)、矿(kuàng)物质(zhì)和(hé)维生(shēng)素(sù)。

　　每100克竹荪干(gàn)品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白(bái)2.6克(kè)，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味的物质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖(táng)度——对(duì)称糖度(dù)和(hé)不(bù)对(duì)称(chēng)糖度丰富(fù)多彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分可(kě)以补充人体(tǐ)必需的(de)营养元素(sù)，增强人(rén)体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)是食疗中的(de)上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期(qī)服用还可调节中老年人的(de)血糖(táng)，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风(fēng)湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖(táng)分具有显著的调节机体和预防疾(jí)病的作用，因此越来越(yuè)受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实(shí)鲜竹荪的(de)解决并不太难。

　　如果只有难清理的地方必须(xū)清理(lǐ)，清理不了的(de)接(jiē)缝可以用(yòng)软毛牙刷或者其他(tā)专用工具刷(shuā)。

　　要是它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实用的解决方法是去除(chú)根(gēn)部的泥土，放入不(bù)锈钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗(xǐ)。

　　拿(ná)刀把根部(bù)又粗又老的(de)部分去(qù)掉(diào)，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥(bō)下(xià)来(lái)。

　　或者把竹笋放入油锅(guō)，直到越来越透明但不碎，可以撕下来(lái)。

　　这时(shí)我们需要(yào)马(mǎ)上把它捞出(chū)来(lái)，然后(hòu)用冷水冷藏。

　　在冷藏的(de)情(qíng)况下(xià)，一定(dìng)要保证完全冷(lěng)藏，否则太阳颜色会比(bǐ)较暗，非常容(róng)易造成(chéng)熟后松散变质的情(qíng)况。

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