干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招(zhāo)腊肉(ròu)干硬(yìng)可以先(xiān)用(yòng)冷水泡四五个小时之后再用小火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉就不会(huì)特别干硬了的。

　　关(guān)于干腊肉(ròu)特(tè)别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊(là)肉太干太(tài)硬变软小(xiǎo)妙招，腊肉(ròu)怎样处理才能食用(yòng)，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊(là)肉怎么吃前怎么处理方法(fǎ)等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)小知识：

干腊肉特别硬怎(zěn)么处(chù)理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也(yě)可以(yǐ)先用温水(shuǐ)把(bǎ)腊肉泡到发软(ruǎn)，之后再(zài)把(bǎ)腊肉煮到能切动为止，如果(guǒ)不想(xiǎng)煮的话(huà)也可以选(xuǎn)择用蒸的方(fāng)式。

　　3、将干硬的(de)腊肉(ròu)浸泡在白酒里也会使腊肉变软，但(dàn)是这种处理方法(fǎ)会导(dǎo)致腊肉上面有一(yī)股酒味，如果不喜欢(huān)这个(gè)味道的最好不要用这个办法。

腊肉太硬怎么(me)办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太(tài)硬了是(shì)因为由于干透了，并(bìng)压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗且内(nèi)部的腊质也(yě)硬(yìng)化了。

　　你(nǐ)可以(yǐ)试试用酒(高(gāo)度的(de)最好是原液72度的)喷好(不(bù)能泡(pào))再用(yòng)纱布覆盖，再用料酒喷(pēn)一次(cì)，十(shí)分钟喷一次，三次后上(shàng)高(gāo)压锅蒸十五分钟(上汽(qì)后)，自然冷(lěng)却。

　　打开后就可(kě)以(yǐ)趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注(zhù)意是否变质，不要(yào)吃坏了(le)。

　　还是炖煮(zhǔ)其他时做调味料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊(là)肉之前先用温(wēn)热水泡，然(rán)后再蒸。

　　或(huò)者大(dà)家还(hái)可(kě)以在蒸腊(là)肉之前先用温(wēn)热水泡，然后在(zài)蒸(zhēng)，如果(guǒ)是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到(dào)起泡(pào)，这样(yàng)烧出来很好吃。

　　腊肉(ròu)变干(gàn)变(biàn)硬一是在制作(zuò)的过程(chéng)中，肥瘦(sh压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗òu)比例没有搭配好，瘦肉太多(duō)就(jiù)会(huì)比较干(gàn)。

　　二是晾晒时间太长，被风(fēng)吹干(gàn)了水分。

　　腊肉香肠(cháng)不容(róng)易(yì)坏的原因(yīn)就是盐分(fēn)高，没有(yǒu)水分。

　　这样(yàng)才(cái)能(néng)长时间保存(cún)。

　　就算有点(diǎn)干也不怕，洗干净后用(yòng)清水泡上几个小时，使(shǐ)其变(biàn)软后再煮或(huò)者蒸熟就不会硬了(le)。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前处理(lǐ)方法(fǎ)

　　最(zuì)好是先洗干净，再(zài)烹(pēng)制。

　　也(yě)可(kě)以蒸熟以(yǐ)后直(zhí)接食用或再(zài)烹制。

　　由(yóu)于腊肉是生肉(ròu)腌制(zhì)再经过烟熏，不(bù)可直接食用。

　　先用温(wēn)盐水泡上一段时间,等腊(là)肉里(lǐ)的盐份(fèn)溶解(jiě)在盐水里(lǐ)一(yī)部分,再用清(qīng)水冲洗一下,这样处(chù)理过后煮出来(lái)的腊肉就不(bù)是很咸了(le).

　　二、腊(là)肉清洗又(yòu)压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗快(kuài)又干净方法

　　不要用(yòng)洗洁精洗，我也这(zhè)样(yàng)洗过，但洗了后的(de)腊肉就不好吃了，你(nǐ)可以用开水煮一(yī)会再洗(xǐ)，用热水洗，洗过(guò)后再继续煮，我试(shì)过的 ，这样(yàng)洗得腊(là)肉很(hěn)干(gàn)净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理的时候(hòu)可以先用热水泡(pào),之后用洗米水(shuǐ)清洗(xǐ);也可以将皮(pí)表面烧焦，之后(hòu)用(yòng)刀具将烧(shāo)焦部分刮净(jìng)，放到热水中(zhōng)泡软(ruǎn);处理干净后想怎么(me)吃就(jiù)怎么吃(chī)了(le)!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半小时，如果(guǒ)是(shì)老腊肉(ròu)可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮(zhǔ)到沸腾1、2分钟，然后把水倒(dào)掉，从新加(jiā)干(gàn)净的冷水煮熟。

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