落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能(néng)用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜(cài)品不(bù)全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小(xiǎo)张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已得到推(tuī)广。山(shān)东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作(zuò)室(shì)，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什(shén)么还(hái)要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语)础数据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们(men)不提供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可(kě)以转变为小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台(tái)，获取(qǔ)顾客个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫(sǎo什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语)码点餐(cān)获取顾(gù)客信息(xī)，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才能(néng)真正留住(zhù)客(kè)户。

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