燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）一里地等于多少米，一里地等于多少米千米和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年(nián)实现(xiàn)营收(shōu)和净利(lì)润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不(bù)如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与(yǔ)特(tè)色(sè)产(chǎn)品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料(liào)及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希望借助(zhù)白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可(kě)观的(de)增长，除(chú)了高端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确(què)认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流(liú)会上(shàng)就透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为(wèi)啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地(一里地等于多少米，一里地等于多少米千米dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约(yuē)三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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