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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子(zi)上,效果(guǒ)不(bù)错,放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(随性是什么意思，女人随性是什么意思yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适(shì)合用(yòng)来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于(yú)六(liù)十度(dù))然后加热至随性是什么意思，女人随性是什么意思(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直(zhí)接吃，而(ér)奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过(guò)这样却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收(shōu)其它(tā)食(shí)物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入黄(huáng)油继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中(zhōng)层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下约半个小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的(de)温度，都(dōu)会(huì)让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候最好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的(de)更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要(yào)注意的(de)就(jiù)是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过(guò)头(tóu)的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打发(fā)的点心。

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