怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊？气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的(de)豆香味，残次的(de)则无豆(dòu)香味，乃至会有一(yī)股淡淡(dàn)的腥味(wèi)或者(zhě)是有(yǒu)化学剂的滋味的。关于(yú)怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏图(tú)片，冻(dòng)豆腐怎样(yàng)看(kàn)有没有坏，冻豆(dòu)腐什么(me)样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商网将为(wèi)你收拾以(yǐ)下的日子常识：

豆(dòu)腐(fǔ)能(néng)够生吃(chī)吗(ma)

　　豆腐是能够生吃(chī)的(de)。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于豆腐在(zài)制(zhì)造(zào)过程(chéng)中加热蒸煮后现已是熟的了(le)，它是用煮(zhǔ)开过的豆浆制成的，只不过不成型(xíng)，后经(jīng)人(rén)工加工成各(gè)种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生(shēng)吃豆(dòu)腐(fǔ)虽然能(néng)够最大(dà)程度(dù)保存养分，但(dàn)实际(jì)日子中主张熟吃。由于(yú)豆腐在(zài)制造(zào)的过程(chéng)中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃(chī)加热过(guò)的豆腐(fǔ)。并且假如是(shì)在(zài)超市所购(gòu)买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后再食用(yòng)比较好。由于豆腐(fǔ)摆放在外面很(hěn)长一段时间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以防对身体有害。

怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者是(shì)有化enjoy可数吗，joy可不可数学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)的色(sè)彩是(shì)略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐(fǔ)则是无光(guāng)泽，过白(bái)，偏(piān)白，有或许添加了漂白(bái)剂。

　　还(hái)有的(de)冻豆腐(fǔ)为是灰色或深(shēn)黄色的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质(zhì)的(de)盒装冻豆(dòu)腐，看(kàn)起来较为平坦、没有气(qì)泡(pào)、挤不出(chū)水(shuǐ)，用手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐没(méi)有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出水，捧(pěng)在(zài)手(shǒu)里乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清清白白(bái)，不参假”没有杂质(zhì)的(de)存在，而残次冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀(dāo)切(qiè)一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃(nenjoy可数吗，joy可不可数ǎi)至(zhì)冻豆(dòu)腐会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆(dòu)腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起来(lái)像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是(shì)最好的，放(fàng)在冰箱里制(zhì)成的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺陷便(biàn)是会吸收冰(bīng)箱的异味(wèi)，所以北方(fāng)冬季里放在(zài)室外天然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查它的色彩，白(bái)色或乳(rǔ)白色为佳，假如(rú)呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要(yào)闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然(rán)后用手把里边的水挤出来，然后在把冻豆腐(fǔ)放进清水中，捞(lāo)出来之后再挤(jǐ)水出来(lái)，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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