金融界4月23日消息 淄(zī)博(bó)烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关(guān)概念股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠(huì)发(fā)食品、龙大美食、西王食(shí)品等等，在投资者互动平(píng)台(tái)，也有不少上市(shì)公司被(bèi)投资者问及相关(guān)问题，现(xiàn)在，券(quàn)商(shāng)分析师们也开(kāi)始动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化(huà)妆(zhuāng)品团队(duì)团(tuán)队发布了(le)《淄博烧烤(kǎo)体(tǐ)验纪(jì)实》，该文章的核心(xīn)观点(diǎn)如下：本(běn)周我们(men)调研(yán)了淄博烧(shāo)烤的(de)大体(tǐ)情(qíng)况(kuàng)：随着线(xiàn)下消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度(dù)持续(xù)升高，带动市内(nèi)大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一(yī)期间的酒店(diàn)民宿均已订(dìng)满，订单量为2019年同(tóng)期(qī)的800％。淄(zī)博(bó)主流烧(shāo)烤店客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也有部分食客自带白酒。据(jù)我们走(zǒu)访和当地(dì)居(jū)民反映，淄博地区烧(shāo)烤消费(fèi)佐餐(cān)以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本(běn)地人单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随(suí)着(zhe)五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到(dào)来，叠加2023年气温可(kě)能创新(xīn)高，我(wǒ)们预(yù)计包括(kuò)烧烤(kǎo)场(chǎng)景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消费动(dòng)销(xiāo)有(yǒu)望加(jiā)速。

　　对于为什(shén)么是(shì)淄(zī)博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火(huǒ)出圈，热度不断升高。起初(chū)主(zhǔ)要(yào)吸引周边地区大学生组团前来体验，后随着社交(jiāo)媒体(tǐ)广泛传播(bō)，游客络绎不绝(jué)。我们认为淄博烧烤大火主要源(yuán)自良好的口碑(bēi)和体(tǐ)验感，尤其是淄博(bó)地区特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天(tiān)碳烤半(bàn)自(zì)助”模式，对许多(duō)消费(fèi)者来(lái)说是全新(xīn)的体验，在线下消费场(chǎng)景复苏的背(bèi)景(jǐng)下吸引(yǐn)了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气(qì)聚集地、营业时间(jiān)以及(jí)就(jiù)餐流程(chéng)，该团(tuán)队还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区(qū)烧烤(kǎo)店之间的差异主要体(tǐ)现在(zài)肉(ròu)质(zhì)和腌(yān)制过程上，当地市民除(chú)了选择以(yǐ)上“网红(hón高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来g)店”，也会(huì)前往其他小(xiǎo)店（如社区烧(shāo)烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个(gè)多小时前往(wǎng)金岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼(bǐng)不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店中，以经(jīng)营30余(yú)年的(de)牧羊村(cūn)总(zǒng)店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周边几家(jiā)烧烤店，形(xíng)成“烧烤一(yī)条街”的集聚效应，许多游客(kè)即(jí)便(biàn)排(pái)不上号也会来(lái)现场看看。”  

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤消费者的观察(chá)，该(gāi)团队解析到，淄博烧烤的(de)消费人群以中青年(nián)为主，时(shí)间相对灵活的大学生群(qún)体往往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少(shǎo)游客(kè)也会自(zì)驾前来，从车牌(pái)来看包括但(dàn)不限于山东(dōng)其他地区(qū)、北京、天(tiān)津、河北、河南、安(ān)徽等地(dì)。此外，在(zài)牧羊村这类门店面积(jī)和客流量较大的地方也有不少主播过来探(tàn)店(diàn)，淄博市政府出动了(le)大(dà)量工作人员监督规范其行(xíng)为(wèi)，整体上网红(hóng)直播并不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的(de)带(dài)动下，淄博(bó)的八大局街区(qū)、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。

　　该团队(duì)指出，淄博烧烤走红，当地(dì)政府采取了一系列措施保障和丰富游客体(tǐ)验，热度有(yǒu)望延(yán)续(xù)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来