新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或是(shì)加(jiā)重(zhòng)某(mǒu)种疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人(rén)体是属于一(yī)种异体蛋白，它(tā)可在(zài)人体内构成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧(jiù)病宿(sù)疾(jí)的复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问题，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群是不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅(é)蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是(shì)本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥(féi)胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的(de)食用(yòng)量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多(duō)的(de)鹅(é)蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到(dào)补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面(miàn)其实有很多要注意的(de)点，比(bǐ)较(jiào)常见的储(chǔ)存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验(yàn)合格(gé)的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生(shēng)物和酶的活动受(shòu)到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风处，不要(yào)水洗，有污物(wù)的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表面(miàn)均匀地涂(tú)上一层食(shí)用油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内(nèi)的(de)水分蒸发(fā)，阻止外部(bù)细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多(duō)种蛋白质，最(zuì)多(duō)和最主要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白(bái)质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑及神(shén)经组(zǔ)织(zhī)的发育有(yǒu)重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中的维生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也(yě)是人体所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃(chī)也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个(gè)，打散(sàn)加(jiā)盐(yán)调匀(yún)后加(jiā)点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒(dào)入(rù)蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢(huān)鱼露味道(dào)可加点鱼(yú)露。

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