料(liào)酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的(de)情(qíng)况下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白(bái)酒代(dài)替(tì)，不过需要(yào)注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不要用(yòng)白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了(le)也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪(rèn)用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗入菜(cài)肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时(s学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分hí),一般要根(gēn)据烹调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好了(le)哦。

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