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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪(lào)内(nèi)部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一(yī)定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口(kǒu)部(bù)位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)开封后非常容(róng)易变质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不(bù)可高于六(liù)十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于(yú)制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过(guò)这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道(dào)，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之(zhī)后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈(hā)，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材(cái)料都(dōu)装入(rù)面包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生热量加(jiā)上室内的(de)温度，都(dōu)会让奶香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉融化(huà)的(de)更快(kuài)，能给(gěi)淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年还一点要注(zhù)意的(de)就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过(guò)如(rú)果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不(bù)需要打(dǎ)发的点心。

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