年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年(nián)高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？重要的是注意水和(hé)油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

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年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容(róng)器(qì)，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据(jù)自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那(nà)么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加(jiā)，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面团(tuán)不(bù)开裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的(de)是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的时(shí)候根(gēn)据个人食量做点，每次(cì)都(dōu)吃(chī)现(xiàn)做的，味道(dào)更好。

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