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黄喉要煮多(duō)久，黄(huáng)喉要煮(zhǔ)多久才能熟火锅(guō)

　　黄喉一般要煮(zhǔ)1-3分钟。

　　若(ruò)火锅一(yī)直保持着(zhe)水开的状态,这时候(hòu)放(fàng)入(rù)口感爽脆(cuì)黄(huáng)喉,大概(gài)1-3分钟左(zuǒ)右,发现黄喉(hóu)颜色变了就说明熟了,可以食(shí)用了。

黄喉怎么做好(hǎo)吃(chī)

　　1、黄喉切(qiè)花刀，方法(fǎ)是切连刀丝5刀一节，青红椒切片，大蒜、姜、切片备用。

　　2、调制味汁，生抽、味精、鸡(jī)精调好(hǎo)加入适量香油花(huā)椒油并(bìng)加入适(shì)量水(shuǐ)淀粉。

　　3、锅内(nèi)烧水(shuǐ)至沸，焯黄喉，焯7成(chéng)熟即可（因为还要下锅炒制(zhì)），时间不宜过(guò)长(zhǎng)，否则(zé)影响(xiǎng)口感

　　4、锅(guō)内热(rè)油，先爆香干(gàn)青花椒在加入(rù)姜蒜片爆香，在放入青红椒炒(chǎo)断生。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上味汁(zhī)，翻炒均(jūn)匀即可。

　　6、装盘，点(diǎn)缀(zhuì)，双椒爆黄喉就(jiù)做好啦！

黄喉的做法有(yǒu)什么

　　黄喉是中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，（一般(bān)为主动脉，又称心管，常被(bèi)误解为(wèi)食管或气管）在火锅菜肴中又分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅(guō)中(zhōng)重要的(de)特点就是(shì)爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　除了用在(zài)火锅(guō)之外，也有制作将黄喉炒着吃。

新鲜黄喉怎么处理

　　1、用开水泡：黄(huáng)喉中有很(hěn)多不好的物质，所以在烹(pēng)饪之前(qián)要用开水浸泡大约二(èr)十分钟，这样(yàng)可以有效去(qù)除(chú)上(shàng)面的(de)脏东西，然后(hòu)冲洗干净即可(kě)。

　　2、用盐水泡：盐水有杀菌(jūn)功能，在泡(pào)黄喉的过(guò)程中最(zuì)好用手(shǒu)搓揉一下(xià)，这样可以(yǐ)将里面(miàn)脏的物质(zhì)洗出来(lái)，然后(hòu)再(zài)换清(qīng)水反复搓(cuō)洗，直(zhí)到彻底清洗干净为止。

黄喉(hóu)的(de)营(yíng)养价值

　　最常吃(chī)的黄喉是属于(yú)猪体内(nèi)血管的一部份，主(zhǔ)要(yào)成分是平滑肌，属蛋白(bái)质(zhì)，相对(duì)于肝(gān)、胃等(děng)内脏(zàng)营养价值高一些。

　　火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。

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