水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家(jiā)常菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝(fèng)隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人(rén)称(chēng)之为水蒸蛋，北方(fāng)人则(zé)称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以word中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了(le)，口感(gǎn)会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中也(yě)word中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上一(yī)层耐热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上盖(gài)子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜(cài)，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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