辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人(rén)身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(h竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读uò)烂掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法(fǎ)长时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读拍(pāi)干，才(cái)继(jì)续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特(tè)别注(zhù)意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为(wèi)它们(men)不通风，辣(là)椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或(huò)是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直(zhí)重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将(jiāng)干(gàn)净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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