新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对(duì)人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或(huò)是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌(jì)问(wèn)题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的人群(qún)是不建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热(rè)之气(qì)的加重，尤其是本身就是热(rè)性体质的(de)人群，也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋的食用(yòng)量也(yě)要注意，主要(yào)是一次摄入过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者(zhě)肠二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗胃负担的加重且很难被人(rén)体消化吸(xī)收，一般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到补益身体的(de)作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物(wù)质含(hán)量丰富，对(duì)人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上面(miàn)其实有很多要(yào)注意(yì)的点(diǎn)，比较(jiào)常见(jiàn)的(de)储(chǔ)存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物和酶的(de)活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的(de)自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水(s二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗huǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温(wēn)水浸(jìn)过的半湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富有人体(tǐ)所必须(xū)的各(gè)种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部(bù)分集(jí)中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一(yī)半是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成分对(duì)人的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸(suān)居多，这(zhè)些维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜(xiān)嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点温度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入(rù)蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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