落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出(chū)就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻(yù)。其(qí)中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员(yuán)不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节(ji热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物é)省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一(yī)些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小额(é)优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接入第(dì)三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道(dào)，相关部门组织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度(dù)索权亦违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的(de)服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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