料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的(de)话(huà)用白(bái)酒(jiǔ)应该也(yě)是可(kě)以的(de)吧(ba)？一(yī)般在没有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的(de)。

　　关于料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)以及料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗为什么，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗知乎，用白酒能代替料酒吗，料酒(jiǔ)能(néng)代替(tì)白酒吗等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活(huó)小(xiǎo)知识：

料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要(yào)注意的(de)是，虽然(rán)白酒也(yě)能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以用什(shén)么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实料酒的(de)用(yòng)量也是(shì)稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据(jù)烹调(diào)的(de)食物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大(dà)概(gài)20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意(yì)一定的(de)量(liàng)就好了(le)哦(ó)。

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