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北京亦庄开发区属于哪个区的北京亦庄是几环出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄博烧烤(kǎo)的热度(dù)逐渐(jiàn)蔓延到A股(gǔ)市(shì)场(chǎng)，上周淄博(bó)烧烤相关概念(niàn)股(gǔ)出现(xiàn)异动，如得利斯、惠发食(shí)品、龙大美(měi)食、西王食品等等(děng)，在(zài)投资者互动平台，也有不少上(shàng)市公(gōng)司被投资者问及相关(guān)问题，现在，券商分(fēn)析师们也开始动(dòng)起来，实地调(diào)研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君(jūn)食品(pǐn)/化妆品团队团队(duì)发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周(zhōu)我(wǒ)们调(diào)研了(le)淄博烧烤的大体情况：随着(zhe)线(xiàn)下消费场(chǎng)景的复苏，颇具特(tè)色(sè)的(de)淄博烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度持续升(shēng)高，带动市(shì)内大小门店及周边购物/旅游客流屡(lǚ)创(chuàng)新高(gāo)，目前淄博五一期间的酒店(diàn)民(mín)宿均已(yǐ)订满，订单量为(wèi)2019年同期的(de)800％。北京亦庄开发区属于哪个区的北京亦庄是几环淄博主(zhǔ)流烧烤(kǎo)店客单(dān)价(jià)（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有部(bù)分(fēn)食(shí)客(kè)自(zì)带白酒。据我们走访和当地居民反(fǎn)映，淄博地(dì)区烧(shāo)烤消费佐餐以青啤(pí)居多(duō)，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人(rén)单次(cì)消费(fèi)2-5瓶不等，外地(dì)游客(kè)饮用量不(bù)定。随着(zhe)五一(yī)出(chū)行(xíng)高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温可(kě)能创新高，我们预计包(bāo)括(kuò)烧烤场(chǎng)景在内(nèi)的啤酒消费(fèi)动(dòng)销有望(wàng)加速。

　　对(duì)于(yú)为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升，该团队(duì)指出，“淄博(bó)烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度不断(duàn)升高。起初主要吸(xī)引周边地区大学生组团前来体(tǐ)验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播，游客(kè)络绎不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火(huǒ)主要源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其(qí)是淄博地区特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天(tiān)碳烤半自助(zhù)”模式，对许多消费者来(lái)说是(shì)全新(xīn)的(de)体验，在线下(xià)消(xiāo)费场景复苏的背景下吸(xī)引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业(yè)时间以及就(jiù)餐流程，该(gāi)团队还在文(wén)中(zhōng)给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店之间(jiān)的(de)差异主要(yào)体(tǐ)现在肉(ròu)质和腌制过(guò)程上，当地市民除了选择(zé)以上“网红店”，也会前往(wǎng)其他小店（如社区烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚至会(huì)驾车半个多小时前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同(tóng)，金(jīn)岭(lǐng)镇主要(yào)使用长形小饼、口感(gǎn)更(gèng)韧）。大店中，以经营30余(yú)年的牧(mù)羊(yáng)村(cūn)总店(diàn)为例，其单店规(guī)模较(jiào)大（50+桌），凭借较(jiào)高的名(míng)气(qì)带动周边几家(jiā)烧(shāo)烤(kǎo)店，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚效应，许多游客即(jí)便排不上号也会来现场(chǎng)看(kàn)看。”

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　　对于淄博烧烤消费者(zhě)的观察，该团队(duì)解析到，淄博烧(shāo)烤的消费人群以中(zhōng)青年(nián)为主，时间相对灵活的大学生群体往往(wǎng)选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末(mò)不少游客也(yě)会自驾前来(lái)，从车牌来看包括(kuò)但(dàn)不限于山(shān)东其他地(dì)区、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽(huī)等(děng)地。此外(wài)，在牧羊村这类门店(diàn)面积和(hé)客流量较(jiào)大的地方(fāng)也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博市(shì)政府出动了大(dà)量(liàng)工(gōng)作人员(yuán)监(jiān)督规范其行为，整体(tǐ)上网红(hóng)直播并(bìng)不影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该(gāi)团队(duì)还(hái)发现，在(zài)烧(shāo)烤的带动下，淄博的八大局街(jiē)区、各(gè)个景(jǐng)点/商圈(quān)客流量都(dōu)有了(le)明显提升(shēng)。