辣(là)椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物(大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物wù)。对(duì)于老人(rén)来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于(yú)热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较(jiào)难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起(大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物qǐ)来(lái)，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根(gēn)粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物>

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等(děng)待辣(là)椒自然风干(gàn)，不妨(fáng)使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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