辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物(wù)，孕妇不能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可(kě)降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们(men)无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着(zhe)它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它(tā)们更快、更均匀再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让(再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗ràng)辣椒迅速脱水。

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