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铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁(tiě)棍山(shān)药更(gèng)好(hǎo)吃，并且(qiě)小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于铁棍山(shān)药(yào)，经常食(shí)用有补脾健胃、美容(róng)养颜等(děng)作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白(bái)如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥(bō)离(lí)等特(tè)点，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该(gāi)区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其(qí)中以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富含(hán)黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期(qī)限，产量虽小但营养价(jià)值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山(shān)药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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