金融界(jiè)4月23日消息 淄(zī)博烧烤索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤相关(guān)概念股出现异(yì)动，如(rú)得利斯、惠发食(shí)品、龙(lóng)大美食、西王(wáng)食(shí)品等等，在投资者互(hù)动平台，也有不少上市公司被投(tóu)资者(zhě)问(wèn)及相关(guān)问题，现(xiàn)在，券商分(fēn)析(xī)师们也开始(shǐ)动起(qǐ)来，实地调(diào)研淄博烧(shāo)烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了《淄(zī)博烧烤(kǎo)体验(yàn)纪实》，该文章(zhāng)的核心观点如下：本(běn)周我们调研了淄博(bó)烧(shāo)烤的大体情况(kuàng)：随(suí)着线下消费(fèi)场景的复苏，颇具(jù)特(tè)色(sè)的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续(xù)升高，带动(dòng)市内大(dà)小门店及周边购(gòu)物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前(qián)淄(zī)博五一期间的酒店民宿均(jūn)已订满，订单(dān)量为(wèi)2019年同(tóng)期的(de)800％。淄博主流(liú)烧烤店客单价（不含(hán)酒(jiǔ)水）基本在(zài)40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部(bù)分食客自带白酒。据我们走(zǒu)访和当地居民反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐(cān)以青啤(pí)居多，主要(yào)涵盖(gài)8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人单(dān)次(cì)消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量不定。随着五一出行高峰(fēng)和烧(shāo)烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高(gāo)，我(wǒ)们预计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么(me)是淄博(bó)烧烤(kǎo)热度(dù)蹿(cuān)升，该团队(duì)指出(chū)，“淄博烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆火出圈，热度不(bù)断升高。起初(chū)主要吸(xī)引周边地(dì)区大(dà)学生组(zǔ)团前来体(tǐ)验(yàn)，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主要源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤(yóu)其是淄(zī)博(bó)地区特有的“方桌(zhuō)火炉(lú)小马(mǎ)扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对(duì)许(xǔ)多消费者(zhě)来说是全新的体验，在线(xiàn)下(xià)消费(fèi)场景(jǐng)复(fù)苏的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的(de)人气聚集(jí)地、营业时间(jiān)以及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据(jù)我们(men)了(le)解(jiě)，淄博地区烧(shāo)烤店(diàn)之间(jiān)的差异主要(yào)体现在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民(mín索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的)除了(le)选择以上“网红店”，也会前往其(qí)他小店（如社(shè)区烧烤(kǎo)店）就餐(cān)，部分(fēn)市民甚至(zhì)会驾车半个多小(xiǎo)时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内用的(de)圆形薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为(wèi)例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的(de)名气带(dài)动周边几(jǐ)家烧烤(kǎo)店，形(xíng)成(chéng)“烧烤(kǎo)一(yī)条街”的集聚(jù)效应，许(xǔ)多(duō)游客即便排不上号也会来现场看看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消费者(zhě)的(de)观察，该团队解析到，淄(zī)博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相对灵(líng)活的大学生群(qún)体往往选(xuǎn)择工作日乘坐高(gāo)铁前(qián)来(lái)打卡体验，周末不少游客也会自驾(jià)前来，从车牌来看包(bāo)括但不限于山东其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安(ān)徽等(děng)地。此外，在牧羊村这类门店(diàn)面积(jī)和客流量(liàng)较大的地方也有不少主(zhǔ)播过来(lái)探店，淄(zī)博市政(zhèng)府(fǔ)出动(dòng)了大量工作人员监督规(guī)范其行为(wèi)，整(zhěng)体上(shàng)网(wǎng)红直播并不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大(dà)局街区、各个(gè)景(jǐng)点(diǎn)/商圈客流量都有了(le)明显提(tí)升。

　　该团队指出(chū)，淄博烧(shāo)烤走红，当地(dì)政(zhèng)府采(cǎi)取了一系列措施保障和丰(fēng)富游客体验，热度有(yǒu)望延续。

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