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　　豆瓣酱(jiàng)开封后通常(cháng)可(kě)以放3个(gè)月。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按(àn)理来说很容易(yì)变质(zhì)无法食用。

　　但是经过人为处理后(hòu)。

　　可(kě)以存放比较久的时间。

　　豆(dòu)瓣酱通常标有保(bǎo)质期。

　　上面(miàn)的保质日期(qī)一般是12个(gè)月。

　　但是(shì)如果(guǒ)已经开封。

　　建(jiàn)议在3个(gè)月内吃(chī)完。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　豆(dòu)瓣酱是高盐(yán)调料，烹(pēng)调时若加了豆瓣酱，应少放或不放(fàng)盐(yán)。

　　市场(chǎng)上(shàng)的豆瓣酱(jiàng)不(bù)一定都是好东西，要是不小心买了黑作坊生产的，吃了有可能生病。

　　买豆瓣酱的(de)时候一定要看(kàn)说(shuō)明(míng)，即(jí)使(shǐ)是豆(dòu)瓣(bàn)酱也是有保质期的。

　　好(hǎo)的豆瓣酱，酱中油(yóu)的颜色是深红色的，劣(liè)质的颜(yán)色比(bǐ)较淡(dàn)，好的豆瓣(bàn)酱(jiàng)基本没有杂质，劣质的豆(dòu)瓣(bàn)酱(jiàng)能看到(dào)明显的杂质。

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