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牛(niú)肉能够天(tiān)天吃(chī)吗(ma)

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉(ròu)养分(fēn)价值较高(gāo)、口感(gǎn)鲜(xiān)美(měi)，但(dàn)牛肉(ròu)胆固(gù)醇含(hán)量和嘌(piào)呤(lìng)含量较高，长(zhǎng)时(shí)间过量食用或许会导致(zhì)胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸(suān)升高。此(cǐ)外，许多(duō)食用牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现(xiàn)胃(wèi)肠道不适(shì)的(de)现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适(shì)量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃(chī)牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄入过多(duō)，诱发机(jī)体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂(zhī)血症以(yǐ)及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风(fēng)的人(rén)群而言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食用牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸升高，加(jiā)剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多(duō)的(de)牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道(dào)内(nèi)，对胃肠黏(nián)膜发生不良的(de)影响(xiǎng)，然(rán)后引(yǐn)发腹(fù)胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的(de)体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下(xià)入用美(měi)极(jí)鸡(jī)精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后(hòu)一向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然(rán)后找来家里放干(gàn)的烙饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝放(fàng)在(zài)大(dà)汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是(shì)正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几(jǐ)罩几怎样分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指(zhǐ)二(èr)两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后(hòu)浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等(děng)就能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的中(zhōng)心(xīn)方位，一(yī)说到保(bǎo)定，我(wǒ)们(men)或许第一(yī)印象便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可(kě)是保定可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还(hái)有许(xǔ)多的美食也很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过(guò)保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特(tè)点是色泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款(kuǎn)待各(gè)路来(lái)宾(bīn)的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉，用(yòng)香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成(chéng)薄纸相(xiāng)同的大(dà)面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北(běi)省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏(bǎi)木(mù)熏制而(ér)成，肥(féi)不腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞齿(chǐ)是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名(míng)菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味醇香(xiāng)。

　　起源(yuán)于我国(guó)骨(gǔ)酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传(chuán淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次)入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆而不硬(yìng)，微带(dài)弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定(dìng)市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味(wèi)可口(kǒu)的(de)”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北(běi)保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚(hòu)，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼(bǐng)形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办(bàn)法也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定(dìng)的(de)冰糖(táng)葫(hú)芦是一道美(měi)味可口的名小吃(chī)，在河北(běi)省(shěng)内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖(táng)的单(dān)个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代(dài)，为(wèi)食(shí)用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类(lèi)把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山(shān)楂(zhā)加(jiā)绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫(hú)芦(lú)”的(de)名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房(fáng)生意(yì)不大，可名(míng)望不小，许多(duō)大(dà)饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍(réng)是保定六(liù)味(wèi)斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只(zhǐ)滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度透彻，色(sè)泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地名(míng)吃之(zhī)一，起(qǐ)源于清末，在中华(huá)旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼(lóu)义春楼(lóu)的(de)首要名(míng)吃之一。

　　它的制(zhì)造(zào)工艺精(jīng)深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切(qiè)成薄(báo)片，再配以撕成(chéng)彩(cǎi)云(yún)状的(de)火(huǒ)烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真(zhēn)是让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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