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七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉(fěn)能(néng)够当早餐吃吗

　　藕粉是能(néng)够当早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃(chī)。藕粉是莲藕研磨后的产品，富含蛋白质、淀粉以及铁、钙等微量元素及养(yǎng)分物质，具有促进(jìn)代谢，削减体内(nèi)脂质吸收(shōu)，防(fáng)备动脉(mài)硬化等效(xiào)果。别的，适量食用藕(ǒu)粉还能用于调度(dù)脾气虚引起(qǐ)的腹泻、食欲不(bù)振、胃胀等症状，具有健脾效果(guǒ)。藕粉中(zhōng)许多的碳水混(hùn)合物和(hé)脂肪能够(gòu)为(wèi)身体供给能量及热量，多种维生素及(jí)矿物质元素，能够(gòu)为身体(tǐ)供(gōng)给日常所需的养分元素(sù)。因而，藕粉能够(gòu)当早餐吃，十分简(jiǎn)单消化，合适(shì)消化欠好的人。藕粉的冲泡办(bàn)法：

　　1、先加少数(shù)冷水,然后再(zài)搅匀直到(dào)看不到颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉停止。

　　2、参加(jiā)开(kāi)水一边加一(yī)边拌和。

　　3、快速拌和，一向拌和(hé)，直(zhí)至藕粉变(biàn)成淡褐(hè)色通(tōng)明的胶状。

　　值得注意的是(shì)：两道水的次序不能(néng)倒置，第(dì)一次(cì)是(shì)凉开水(shuǐ)，第(dì)2次(cì)是滚烫的沸(fèi)水。

藕粉(fěn)怎(zěn)样分辩好(hǎo)坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕(ǒu)粉与空气触摸,极易(yì)氧化(huà),藕粉(fěn)的色彩会(huì)由白转为微赤(chì)色,因其含有(yǒu)丰(fēng)厚的铁质和还原(yuán)糖等成分,而其(qí)他淀粉没有这种(zhǒng)改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带(dài)有共(gòng)同的浓郁(yù)幽香(xiāng)味,其他(tā)淀粉则没(méi)有这种香气。

　　3、观(guān)形状(zhuàng)。

　　藕(ǒu)粉和其他淀粉有(yǒu)时会是片状(zhuàng),但片状的藕粉外表会(huì)有丝(sī)状纹理,其他淀粉(fěn)两边是平的。

　　4、尝一(yī)尝。

　　藕粉放进口中是进口即(jí)化(huà)的(de)，很(hěn)简单消(xiāo)融，其他淀(diàn)粉则不(bù)易消融还会粘(zhān)在一团。

　　5、摸手感。

　　藕(ǒu)粉的质地细腻(nì)爽滑，其他(tā)淀粉则要粗糙(cāo)一些(xiē)。

　　6、看冲泡。

　　藕(ǒu)粉的吸水(shuǐ)胀大性(xìng)高，冲泡后的色彩(cǎi)微红，光泽晶(jīng)亮(liàng)，放(fàng)置数(shù)小时后会变稀。

　　其他淀粉(fěn)的吸水胀大性(xìng)和通(tōng)明度都不如(rú)藕粉，且放置数(shù)小时也不会(huì)有改变。

藕粉——教你(nǐ)辨仔细(xì)假，辨明好(hǎo)坏(huài)，简述加工办法

　　藕粉又叫(jiào)真藕(ǒu)粉(fěn)，用(yòng)老藕加(jiā)工而成，呈极薄而细(xì)微的片状(zhuàng)，白(bái)中透(tòu)粉赤色，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　所含淀粉转化(huà)为葡萄(táo)糖，易为(wèi)人体所消(xiāo)化(huà)吸(xī)收，很适合老、弱、病、幼食(shí)用，可(kě)作滋补(bǔ)食品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)食法(fǎ)简洁，幽香可口，是我国闻名的土特产品。

　　我国食藕早在三千年之前，开(kāi)端作(zuò)蔬菜，周(zhōu)书(shū)曰“菽泽竭(jié)则莲藕掘”明代的书本中对藕粉已(yǐ)有“捣浸澄粉服食，轻(qīng)身益(yì)年”之说。

　　藕粉(fěn)在(zài)我(wǒ)国各地都有名品(pǐn)，下面介绍(shào)两种比较(jiào)有名的(de)藕粉(fěn)。

　　一、西七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思(xī)湖藕粉(fěn)很知名，西(xī)湖(hú)藕粉是(shì)杭州的名产(chǎn)，是(shì)藕(ǒu)粉(fěn)中(zhōng)的名(míng)牌(pái)，前史上浙江余(yú)杭县三家村的“西(xī)湖藕粉(fěn)”在(zài)清代曾(céng)作贡品(pǐn)进(jìn)入(rù)皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为(wèi)款(kuǎn)待(dài)来宾，奉(fèng)送亲(qīn)朋(péng)的珍品，热销(xiāo)全国，出口东南(nán)亚各(gè)国和港澳区(qū)域。

　　清代钱塘诗人姚思勤的(de)《藕粉》诗：“谁碾玉(yù)玲珑，绕磨滴芳(fāng)液。

　　擢泥(ní)本(běn)不染，渍粉讵(jù)太白。

　　铺奁暴秋阳，片片(piàn)银刀画。

　　一撮(cuō)点(diǎn)汤调(diào)，犀匙溜滑(huá)泽(zé)。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是白如“鹅毛雪(xuě)片”。

　　宝应藕粉洁如(rú)冰雪形(xíng)似(shì)鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志(zhì)》记载：“本邑藕，粉尤(yóu)精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红(hóng)莲，独邑白莲，粉尤(yóu)精洁。

　　”

　　清朝道(dào)光年间，宝应知(zhī)县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪(xuě)片”的(de)制造作(zuò)了生动描(miáo)绘：“洗濯(zhuó)激(jī)清流，泥去(qù)皮(pí)先刮。

　　锯节复裁梢(shāo)，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉(róu)与万搓……百指(zhǐ)费勤劳(láo)，乃见白如雪。

　　此犹一半功(gōng)，就视没有毕(bì)。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质(zhì)地细(xì)腻，生粉不染纤(xiān)尘(chén)。

　　以开(kāi)水冲熟后，呈(chéng)淡(dàn)紫色，晶(jīng)亮通明。

　　进口浓(nóng)艳幽(yōu)香(xiāng)，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖(táng)量高。

　　含丰厚(hòu)的脂肪、维生素B、钙(gài)、磷(lín)、铁和(hé)无机盐等。

　　在(zài)清代(dài)，质地(dì)优(yōu)秀的“鹅毛雪片(piàn)”，是向皇帝(dì)“进贡”的(de)珍品。

　　现代，久享(xiǎng)盛誉(yù)的“鹅毛雪片”，每年以数百万(wàn)斤(jīn)的产值热销(xiāo)于海内外(wài)。

　　近(jìn)年来，藕粉出(chū)产比解放初虽有(yǒu)开展(zhǎn)，但国内外商场需求量大(dà)，产值远远不能满意消费需求。

　　有些当地用(yòng)其(qí)他淀粉(fěn)，参加葡萄糖、杏仁(rén)等精制成(chéng)各式代藕粉，虽包装漂亮，但质量(liàng)终(zhōng)不如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于淤泥中地下基的(de)肥壮部(bù)分，种类有(yǒu)10余种。

　　按老(lǎo)练时(shí)刻有(yǒu)“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者(zhě)在小暑前后(hòu)老练，水分(fēn)多，脆嫩(nèn)，适合鲜食；后者(zhě)在白露(lù)至秋分时节(jié)老练，肉质(zhì)老，含(hán)粉质(zhì)多，宜(yí)作(zuò)菜或制藕粉。

　　主产区(qū)藕粉(fěn)加工一般(bān)自立冬开端，因而(ér)时藕质(zhì)老(lǎo)熟，气候(hòu)又(yòu)晴朗(lǎng)、枯燥，有利(lì)于提高出粉率和藕粉质量。

　　许(xǔ)多产区是家庭或村镇小厂出产，设备简陋，规划(huà)较小，一(yī)般(bān)是随(suí)挖随加工，有些(xiē)区域任其贮于土中达三、四(sì)个月，直(zhí)到春分加工才完(wán)毕。

　　出(chū)粉率因藕的种类、采收(shōu)时刻、加(jiā)工技能而异(yì)，一般是(shì)8 12%。

　　工艺流程(chéng)如下：

　　洗(xǐ)藕——削藕节——破(pò)坏(huài)磨浆(jiāng)——过滤沉积（二次以(yǐ)上）——削片（或碾碎）——晾干(gàn)（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用(yòng)破坏机进行(xíng)，个别出产各(gè)地习气不(bù)同，有(yǒu)的把藕切(qiè)成细(xì)粒后(hòu)用石磨(mó)碾碎；也有把藕(ǒu)水浸后，用石臼(jiù)捣碎；还有(yǒu)在(zài)粗糙的缸(gāng)边或石块上擦碎。

　　削片用切片(piàn)机(jī)切片，传(chuán)统办法是用小刀将(jiāng)沉(chén)积后吹(chuī)凉的(de)粉块刨削成(chéng)细微的薄片，技能性较强。

　　也(yě)有(yǒu)些产区用棍棒(bàng)把粉(fěn)块碾压成粉粒状(zhuàng)。

　　加工对成质(zhì)量量的(de)联(lián)系很大，主(zhǔ)要有以下三点:

　　一(yī)、仔细按工艺(yì)流程进行(xíng)的，制(zhì)品(pǐn)中无泥沙(shā)杂(zá)质，或很少。

　　二、削片(piàn)技能好的(de)，粉呈薄片状，巨细(xì)均匀共同(tóng)。

　　三、在晴天加(jiā)工，一次(cì)晾干的色(sè)泽似桃花(huā)花瓣，白中(zhōng)透粉赤色，片子二面(miàn)，色深浅(qiǎn)不同，业界称“桃花片”有(yǒu)光泽。

　　阴(yīn)干或焙干的则色暗淡无光。

　　【种类(lèi)和产地】藕粉种类因产区(qū)加工习气(qì)的不(bù)同(tóng)，可分薄片状和粉粒状二种。

　　片状的外形、色(sè)光漂亮，很受商场欢迎，有些销地就将粉粒状(zhuàng)仿制(zhì)成片(piàn)状再投入商场。

　　藕(ǒu)粉主(zhǔ)产(chǎn)于(yú)浙江、湖南(nán)、湖北、江苏(sū)等省，安徽、江西、广西、福建等(děng)省也有出产。

　　其(qí)间浙江(jiāng)省是全国最主(zhǔ)要的产(chǎn)地。

　　各省(shěng)散布区域(yù)、县(xiàn)如下。

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　　浙江(jiāng)：金华、东阳、义(yì)乌(wū)、兰溪(xī)、余杭(háng)、诸暨、绍兴、永康、衢(qú)县、吴兴。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖(hú)北：江陵、荆(jīng)门、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉(hàn)阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县(xiàn)、常德(dé)、沅江、南(nán)县、岳(yuè)阳、益阳。

　　粒子粉(fěn)为主。

　　江苏(sū)：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为(wèi)主(zhǔ)。

　　【标准等级】主产区粉的标(biāo)准(zhǔn)等级如下。

　　甲级：白(bái)色、枯燥、纯洁，无泥沙(shā)杂质(zhì)，片薄均匀，冲熟后粘性强，微(wēi)通明呈藕芽(yá)色。

　　乙(yǐ)级(jí)：色较(jiào)白，其他和(hé)甲(jiǎ)级同(tóng)。

　　丙级：色次白，片不均匀(yún)，略(lüè)有块粉和碎粉，其他和甲级(jí)同(tóng)。

　　【查(chá)验】查验(yàn)藕粉先要看(kàn)是片(piàn)状，仍是粉粒状。

　　关键如(rú)下。

　　色(sè)泽和形(xíng)状：好的(de)，应是白中(zhōng)透粉(fěn)赤色，片(piàn)薄而均匀，粉屑(xiè)少，且(qiě)有光泽。

　　干湿度：藕粉的正(zhèng)常含水量(liàng)13 14%。

　　干湿(shī)适度的，伸手入包装中(zhōng)心，感清新(xīn)，成把捏紧，粉从指缝间喷出，松手后当(dāng)即(jí)散开；较潮的，伸手入包装中心感潮(cháo)润(rùn)，成把紧捏，粘(zhān)结成块；更潮的，手感(gǎn)发热(rè)或已(yǐ)成(chéng)团状，极易(yì)蜕变(biàn)发霉。

　　真伪：可从以下(xià)几点辨认藕粉(fěn)和(hé)其他(tā)淀粉的不同(tóng)。

　　 1.藕粉的粉末不易飞(fēi)扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含单(dān)宁和(hé)还原糖，色泽(zé)白(bái)中透微(wēi)红，用冷开水拌和后色更红，稍久(jiǔ)色转深，其他粉无此(cǐ)改(gǎi)变；

　　 3.藕粉粉质(zhì)细腻，用手(shǒu)指揉擦，感(gǎn)清新(xīn)，粘附在手指(zhǐ)上的粉(fěn)屑滑润(rùn)如(rú)脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口(kǒu)少数易(yì)溶化(huà)，其(qí)他粉不易溶(róng)化(huà)；

　　 5.藕粉用开水(shuǐ)冲泡后易熟，无白点，胀(zhàng)性好，拌和稠厚，丝(sī)头长而(ér)通明，有耐性，乃(nǎi)至可用筷子整(zhěng)碗挑起，碗内周围毫无粘连，但冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底不同(tóng)。

　　如在藕粉中掺有(yǒu)其(qí)他淀粉，可放在清水中，（或在流(liú)水中(zhōng)参(cān)加少数漂白粉）藕粉(fěn)粉粒细(xì)而重(zhòng)，沉积(jī)鄙人，其(qí)他粉(fěn)在上，红(hóng)白色清(qīng)楚(chǔ)，一(yī)望而知。

　　新货藕粉，色白而微红，幽香(xiāng)味浓(nóng)，入(rù)水(shuǐ)易溶(róng)化，沉(chén)积，冲调后(hòu)胀性足；陈(chén)货则(zé)色带(dài)灰黄，无幽(yōu)香味，不易溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质(zhì)，可用(yòng)少数干粉进口(kǒu)细嚼，或置通(tōng)明器皿中加清水(shuǐ)拌(bàn)和，就可(kě)看清区(qū)分。

　　【食(shí)法】藕粉四季常销(xiāo)，秋夏(xià)最旺，一般(bān)食法是(shì)用少(shǎo)数冷(lěng)开水(shuǐ)把藕粉和白糖调拌到湿润均匀即可，使粉(fěn)浆(jiāng)起丝头，然后用沸水(shuǐ)冲泡并不断拌和到通明稠厚即可食用。

　　每斤干(gàn)藕粉(fěn)可冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕(ǒu)粉(fěn)性平(píng)，调中开胃，益血通气。