金(jīn)融界4月23日消息 淄(zī)博烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股市(shì)场，上周淄(zī)博烧(shāo)烤相(xiāng)关概(gài)念股出现异动(dòng)，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大美食(s造梦西游3宠物技能几级领悟hí)、西王食品等等，在投资者互动平(píng)台(tái)，也有不少(shǎo)上市公司(sī)被(bèi)投(tóu)资者(zhě)问及(jí)相关(guān)问题，现在(zài)，券商分(fēn)析(xī)师们也开始(shǐ)动(dòng)起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食品/化妆品团队团队发布(bù)了(le)《淄博烧烤体验纪实》，该文(wén)章的(de)核心观(guān)点如(rú)下(xià)：本周(zhōu)我们调研了淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随着线下消费(fèi)场景的(de)复苏，颇具(jù)特色的淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月爆(bào)火出(chū)圈(quān)，热(rè)度(dù)持续升高(gāo)，带动(dòng)市内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄(zī)博五一期间的酒店民宿(sù)均已订满，订单量(liàng)为2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店客单价(jià)（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择(zé)啤(pí)酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐居多，也有部分食客(kè)自带白酒。据我们走访和(hé)当地居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人(rén)单次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用量不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺(wàng)季(jì)的到来，叠(dié)加2023年气温可能创新(xīn)高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什(shén)么是(shì)淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度不断(duàn)升(shēng)高。起初(chū)主要吸引周边地区大学生组团前来体验，后(hòu)随着社交媒体广泛传(chuán)播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄博烧烤大(dà)火主要源(yuán)自良好的口碑和体验感，尤其是(shì)淄(zī)博地区特(tè)有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模(mó)式，对许多消(xiāo)费(fèi)者(zhě)来说是全(quán)新的(de)体验，在(zài)线下消费场景复苏(sū)的背景(jǐng)下吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业时(shí)间以及就餐流程，该团(tuán)队还在文中给出了(le)“攻略”：“据(jù)我们了解，淄博(bó)地区烧烤店(diàn)之间(jiān)的差异(yì)主(zhǔ)要体现在肉质和腌(yān)制过程(chéng)上(shàng)，当地市(shì)民(mín)除了选(xuǎn)择以上“网红店(diàn)”，也会(huì)前往其他(tā)小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐(cān)，部分市民甚至会(huì)驾车半个多小时前往金岭回族(zú)镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不(bù)同，金岭镇主(zhǔ)要使用长(zhǎng)形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店中，以经(jīng)营(yíng)30余年的牧羊村(cūn)总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几(jǐ)家(jiā)烧烤店(diàn)，形成“烧烤一(yī)条(tiáo)街(jiē)”的集聚效应，许多游客即便排不上号(hào)也会来现场看(kàn)看。”  

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的(de)观察，该团队解(jiě)析(xī)到，淄博烧(shāo)烤的消费人群(qún)以中青年为主，时间(jiān)相对(duì)灵活的(de)大学生群体往(wǎng)往选择(zé)工作日乘坐高铁前(qián)来打卡体验，周末不少游客也会自驾(jià)前(qián)来，从车牌来看包括但不限于(yú)山东其他地(dì)区、北京(jīng)、天津(jīn)、河(hé)北(běi)、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流(liú)量较(jiào)大的地(dì)方也有不少主(zhǔ)播过来探店，淄博市政府出动了大(dà)量工(gōng)作人员监督规范其行(xíng)为(wèi)，整体上网红直播(bō)并不(bù)影响其(qí)他游客(kè)的体验。

　　同时该团队还(hái)发现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八大局街区、各(gè)个景点/商圈客(kè)流量都有了明显提升。

　　该(gāi)团队(duì)指出，淄博烧烤走红，当地政府(fǔ)采取了一系列(liè)措(cuò)施保障(zhàng)和(hé)丰富(fù)游(yóu)客体验，热度有望(wàng)延续。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 造梦西游3宠物技能几级领悟