猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

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　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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