辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来(lái)说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们(men)无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意(yì)不(bù)要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或(huò)其它底部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成串，然希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思重复这个(gè)步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良(liáng)好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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