干腊肉特别硬怎么(me)处(chù)理，腊肉太干太硬变(biàn)软(ruǎn)小妙招腊肉干硬(yìng)可以先用冷水泡四五个小时之后再用小火煮(zhǔ)一个(gè)小时，这样腊肉就不会特别干(gàn)硬了(le)的(de)。

　　关于干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招，腊肉怎样处理才能(néng)食用(yòng)，风干腊肉怎么做(zuò)好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉(ròu)怎么吃前怎么(me)处理方法等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)小知(zhī)识：

干(gàn)腊肉特(tè)别硬(yìng)怎么处(chù)理，腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可以先用武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义温水把腊肉泡到发软，之后再把(bǎ)腊肉煮(zhǔ)到能切动为止，如(rú)果不想煮的话也(yě)可以选择用(yòng)蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸泡在白酒里也会使腊(là)肉变软，但(dàn)是这种处理方法会导致(zhì)腊肉(ròu)上(shàng)面有(yǒu)一股酒味，如(rú)果不喜欢(huān)这个味道的(de)最好不要用这个办法。

腊肉太硬怎么办 处理(lǐ)腊肉(ròu)的(de)小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为(wèi)由于干透了，并且内(nèi)部(bù)的腊质也硬化了。

　　你可以试(shì)试用酒(高度的(de)最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱(shā)布覆(fù)盖，再(zài)用(yòng)料酒喷一(yī)次，十(shí)分钟喷一(yī)次，三次后上高压锅蒸十五(wǔ)分(fēn)钟(zhōng)(上汽后)，自(zì)然冷却。

　　打(dǎ)开后(hòu)就可以(yǐ)趁热用(yòng)刀(dāo)切片。

　　以(yǐ)后备用，不(bù)过注意是否变质，不要吃(chī)坏了。

　　还(hái)是炖煮其(qí)他时做调味料吧。

　　2、或者(zhě)大家还可以在蒸腊肉之武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义(zhī)前先用温热水泡(pào)，然后(hòu)再蒸。

　　或(huò)者大家还可以在(zài)蒸腊肉之(zhī)前先用(yòng)温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就(jiù)先把(bǎ)皮(pí)放在火上烧到起泡(pào)，这样烧(shāo)出来很好吃。

　　腊肉(ròu)变干变硬一是在制作的(de)过程中，肥瘦比(bǐ)例没(méi)有搭配好(hǎo)，瘦肉(ròu)太多就(jiù)会比较干。

　　二(èr)是(shì)晾晒时间太长，被风吹(chuī)干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不容易坏(huài)的(de)原因就是盐分高，没有水分。

　　这样才(cái)能(néng)长时间保(bǎo)存。

　　就算有点干也不(bù)怕(pà)，洗干净(jìng)后用清水(shuǐ)泡上几个小时，使其变软后再煮或者蒸熟就不会硬(yìng)了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃之(zhī)前处(chù)理方法

　　最好是先(xiān)洗干净，再烹制。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后直接(jiē)食用或再烹制。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌制(zhì)再经过烟(yān)熏(xūn)，不可直接食(shí)用。

　　先用温盐水泡(pào)上(shàng)一(yī)段时间,等腊(là)肉里(lǐ)的(de)盐份溶解在盐(yán)水里(lǐ)一部分,再用清水冲洗一下,这样处理过后(hòu)煮出(chū)来(lái)的腊肉就不是很(hěn)武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义咸了.

　　二、腊肉(ròu)清洗又快又干净方法

　　不(bù)要用洗洁精(jīng)洗，我也这样洗过，但洗了后的(de)腊肉就不好吃了，你可以用开水煮(zhǔ)一会(huì)再洗，用热(rè)水洗，洗(xǐ)过(guò)后再(zài)继(jì)续煮，我试过的 ，这样洗(xǐ)得腊肉很干(gàn)净哦(ó)，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊(là)肉(ròu)处(chù)理的(de)时候可以(yǐ)先用热水泡,之后(hòu)用洗米水清洗;也可以将皮(pí)表(biǎo)面烧焦，之后用刀(dāo)具将烧焦部(bù)分(fēn)刮净，放(fàng)到热水(shuǐ)中泡软;处(chù)理干(gàn)净后(hòu)想怎么吃就(jiù)怎么吃了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗是洗不(bù)掉(diào)的(de)。

　　可以用(yòng)淘米水浸泡半小时，如果(guǒ)是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水(shuǐ)下锅(guō)，煮到沸腾1、2分钟，然后把(bǎ)水倒掉，从新(xīn)加干净的(de)冷水煮熟。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义