燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比认真地还是认真的写作业，认真的与认真地(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果。

　　认真地还是认真的写作业，认真的与认真地相比于净利(lì)润的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结(jié)构(gòu)升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的(de)目的是(shì)希望借助白酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进(jìn)行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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