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藕粉(fěn)能够当早餐吃吗

　　藕粉是能(né贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用ng)够(gòu)当早餐吃的。

　　藕粉能(néng)够当(dāng)早(zǎo)餐(cān)吃。藕粉是莲(lián)藕研磨后的产品，富含蛋白质、淀粉以(yǐ)及铁、钙等微量元素及(jí)养分(fēn)物(wù)质，具有促进代谢，削减体(tǐ)内(nèi)脂质吸收，防备(bèi)动(dòng)脉硬(yìng)化等效果。别的，适(shì)量食用(yòng)藕粉还能(néng)用于调(diào)度脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃胀等症状，具有(yǒu)健(jiàn)脾效果(guǒ)。藕粉中许多的碳水混合物和脂肪能够(gòu)为身(shēn)体供(gōng)给能量(liàng)及(jí)热量，多种维生素及(jí)矿物质元素，能够为身体供给日常所需的养分元素。因(yīn)而，藕粉(fěn)能够当早餐吃，十分简单消化，合适消化欠好的(de)人。藕粉的冲泡办法(fǎ)：

　　1、先(xiān)加少数冷(lěng)水(shuǐ),然后(hòu)再搅(jiǎo)匀(yún)直到看不到颗(kē)粒状的藕粉停止。

　　2、参加开(kāi)水(shuǐ)一边加(jiā)一边拌(bàn)和(hé)。

　　3、快速拌和，一向(xiàng)拌和，直至藕粉变成淡褐色通明的(de)胶(jiāo)状(zhuàng)。

　　值得注意(yì)的是：两(liǎng)道水(shuǐ)的次序不能倒置，第一(yī)次(cì)是凉开水，第2次(cì)是滚(gǔn)烫的沸水。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色(sè)彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空气触(chù)摸,极易氧(yǎng)化,藕粉的色彩会由白转为(wèi)微(wēi)赤色,因(yīn)其含有丰厚的(de)铁质和(hé)还原糖等成分(fēn),而其他(tā)淀粉没有这种改变(biàn)。

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带有共同(tóng)的(de)浓郁(yù)幽香味,其他(tā)淀粉(fěn)则没有这种香气。

　　3、观(guān)形(xíng)状。

　　藕粉和其他(tā)淀粉有时(shí)会是片状,但片状的藕粉外表会有丝状纹理,其他淀(diàn)粉两边(biān)是平的。

　　4、尝(cháng)一尝。

　　藕粉(fěn)放进(jìn)口(kǒu)中是进口即化的，很简单消融，其他淀粉则不(bù)易消融还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕(ǒu)粉的质(zhì)地(dì)细腻爽(shuǎng)滑，其他淀(diàn)粉则要粗糙(cāo)一些(xiē)。

　　6、看冲(chōng)泡(pào)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)的吸水胀大性高，冲泡后的(de)色彩微(wēi)红(hóng)，光泽晶亮，放置数小(xiǎo)时后会变稀。

　　其他淀(diàn)粉的吸(xī)水胀大性和通(tōng)明度都(dōu)不(bù)如藕(ǒu)粉(fěn)，且放(fàng)置数(shù)小时(shí)也不会有改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨明好坏(huài)，简述加工(gōng)办法

　　藕粉又叫(jiào)真藕粉，用老藕加工而成，呈极薄而(ér)细(xì)微的片(piàn)状，白中透粉(fěn)赤(chì)色(sè)，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　所含淀粉转化(huà)为葡萄(táo)糖，易(yì)为(wèi)人体所消化(huà)吸收(shōu)，很适合老、弱、病、幼食用，可作滋补(bǔ)食品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)食法简(jiǎn)洁，幽香可口，是我国闻名(míng)的土(tǔ)特产品。

　　 我国食藕早在(zài)三千年之前，开(kāi)端作(zuò)蔬(shū)菜，周书曰“菽泽竭则(zé)莲藕掘(jué)”明代的书(shū)本中对藕粉已有(yǒu)“捣(dǎo)浸(jìn)澄粉(fěn)服食，轻身益年”之说(shuō)。

　　藕粉在我国各地都(dōu)有名品，下面介绍两种比较有名的藕(ǒu)粉。

　　 一、西湖藕粉很知名，西湖藕粉(fěn)是杭州的名产(chǎn)，是藕(ǒu)粉中的名牌， 前史(shǐ) 上浙江(jiāng)余杭县(xiàn)三家村的(de)“西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)”在清(qīng)代(dài)曾作贡品进(jìn)入(rù)皇室，名驰迩(ěr)遐。

　　西湖藕粉已成(chéng)为款(kuǎn)待来(lái)宾，奉送亲朋的珍品，热销全国，出口东(dōng)南(nán)亚(yà)各国和港澳区域。

　　 清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁(shuí)碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢(zhuó)泥本不染，渍粉(fěn)讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片(piàn)银(yín)刀画。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑(huá)泽(zé)。

　　”

　　 二、扬州(zhōu)宝应(yīng)藕粉特点是白如“鹅毛雪(xuě)片”。

　　 宝应(yīng)藕粉(fěn)洁如冰(bīng)雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记(jì)载：“本邑藕，粉尤精洁(jié)，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲(lián)，独(dú)邑白莲，粉尤(yóu)精洁(jié)。

　　”

　　 清朝道光年间，宝应知(zhī)县吴春滢(yíng)曾作(zuò)藕粉诗(shī)，对“鹅毛雪(xuě)片”的制造作(zuò)了生(shēng)动描绘：“洗濯激清流，泥(ní)去(qù)皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千(qiān)揉与万搓(cuō)……百指费勤劳，乃见白如雪(xuě)。

　　此犹(yóu)一(yī)半(bàn)功，就视(shì)没有毕。

　　倾(qīng)液滑如酥(sū)，细腻渐联(lián)合……”

　　 “鹅毛雪片”质地(dì)细腻，生粉(fěn)不染纤尘。

　　以开水冲(chōng)熟后，呈淡紫色，晶(jīng)亮通明。

　　进(jìn)口浓艳幽(yōu)香，味甘爽(shuǎng)滑。

　　养(yǎng)分丰厚，含糖量高。

　　含丰厚的脂肪、维(wéi)生素B、钙、磷、铁和无(wú)机盐等。

　　在清代，质(zhì)地优(yōu)秀的“鹅毛(máo)雪片”，是向(xiàng)皇(huáng)帝“进(jìn)贡(gòng)”的珍品。

　　现代(dài)，久享盛(shèng)誉的(de)“鹅毛雪(xuě)片”，每年以(yǐ)数(shù)百万斤的产值热(rè)销于(yú)海内外(wài)。

　　 近(jìn)年(nián)来，藕粉出(chū)产比解放初虽有开展，但国内外商(shāng)场需求量大(dà)，产值远远不能满意消费需求。

　　有(yǒu)些当(dāng)地(dì)用其他淀(diàn)粉，参加葡萄糖(táng)、杏仁等(děng)精制成各式代藕粉(fěn)，虽(suī)包装(zhuāng)漂亮，但(dàn)质量终(zhōng)不如真藕粉。

　　 【采挖和加工】 藕是莲横(héng)生(shēng)于淤(yū)泥中地(dì)下基的肥壮部分，种类(lèi)有10余种。

　　按老练时(shí)刻有(yǒu)“早熟(shú)藕”和(hé)“迟熟藕(ǒu)”二类。

　　前者(zhě)在小暑前后(hòu)老(lǎo)练，水分多，脆嫩，适(shì)合鲜食；后者在白露至(zhì)秋分时节老(lǎo)练(liàn)，肉质老(lǎo)，含(hán)粉(fěn)质多，宜作菜或制藕粉(fěn)。

　　 主(zhǔ)产区(qū)藕粉(fěn)加工一般(bān)自立(lì)冬(dōng)开端(duān)，因而时藕质老熟，气候(hòu)又晴(qíng)朗、枯燥，有利于提高出粉率和藕粉质量(liàng)。

　　许多产区(qū)是家庭或村镇(zhèn)小厂出产，设备(bèi)简陋，规划(huà)较小，一(yī)般是随挖随加工(gōng)，有(yǒu)些区域任(rèn)其贮于土中达三、四个月(yuè)，直到春分(fēn)加工(gōng)才(cái)完毕。

　　出粉率因藕的种类、采(cǎi)收时(shí)刻、加工技能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下(xià)：

　　 洗藕(ǒu)——削藕节(jié)——破坏磨浆(jiāng)——过滤沉(chén)积（二次以上）——削片（或碾碎）——晾(liàng)干（或烘干）。

　　 破坏磨浆一般用破坏机(jī)进行(xíng)，个别出产各地(dì)习气不同，有的把藕切成细粒后(hòu)用石磨碾碎；也有把藕水浸后(hòu)，用(yòng)石臼捣碎(suì)；还有在(zài)粗糙的缸(gāng)边或(huò)石块上擦(cā)碎。

　　削(xuē)片(piàn)用切片机切(qiè)片，传统办法是用小刀将(jiāng)沉积后吹凉的粉块刨削成细(xì)微的(de)薄片，技能性较强(qiáng)。

　　也有些产(chǎn)区(qū)用棍棒把粉(fěn)块碾压成粉(fěn)粒状。

　　 加工对(duì)成质量量的联系(xì)很大(dà)，主要(yào)有(yǒu)以下(xià)三(sān)点:

　　 一、仔细按工艺流程进行的，制品中无泥沙杂质，或很少。

　　 二、削(xuē)片技能好(hǎo)的，粉呈薄片(piàn)状，巨细均匀(yún)共同(tóng)。

　　 三、在晴(qíng)天(tiān)加工，一次晾干(gàn)的色泽似桃(táo)花花瓣，白中透粉(fěn)赤(chì)色，片子(zi)二面(miàn)，色深(shēn)浅不同，业界称“桃花片(piàn)”有光泽。

　　阴干(gàn)或(huò)焙干的则(zé)色暗(àn)淡(dàn)无(wú)光。

　　 【种类和(hé)产地】藕(ǒu)粉种(zhǒng)类因产区加工习(xí)气的不同，可分薄片状和粉粒状二种。

　　片状的外形(xíng)、色光漂亮，很(hěn)受商场欢迎，有(yǒu)些销地就将(jiāng)粉粒状仿制(zhì)成(chéng)片(piàn)状(zhuàng)再投入商场。

　　 藕粉主产于(yú)浙江、湖南、湖(hú)北、江(jiāng)苏等省，安(ān)徽(huī)、江西、广西、福建等(děng)省也有出(chū)产。

　　其(qí)间浙江省是全国最(zuì)主要的产地。

　　贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用

　　 各省散布区域、县如下。

　　 浙江：金华、东阳、义(yì)乌、兰溪、余杭(háng)、诸暨、绍兴、永(yǒng)康、衢县(xiàn)、吴(wú)兴。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　 湖北：江陵、荆门、公(gōng)安、鄂城(chéng)、黄冈、新洲、麻城、汉阳(yáng)、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　 湖南：安(ān)乡、汉(hàn)寿(shòu)、澧县(xiàn)、常(cháng)德、沅江、南县(xiàn)、岳阳、益阳。

　　粒子粉(fěn)为主(zhǔ)。

　　 江苏：吴县(xiàn)、宝应、高邮(yóu)。

　　片状(zhuàng)粉为主(zhǔ)。

　　 【标(biāo)准等级(jí)】主(zhǔ)产区粉的标准等级如(rú)下。

　　贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用p>

　　 甲级：白色、枯燥、纯(chún)洁，无泥沙杂质，片薄均匀，冲熟(shú)后粘性强，微通明呈藕芽色。

　　 乙级：色较白，其他和甲级同(tóng)。

　　 丙(bǐng)级：色次白，片(piàn)不均匀，略有块粉和碎粉，其(qí)他和甲级同。

　　 【查验(yàn)】查验藕粉(fěn)先要看是片状，仍(réng)是粉(fěn)粒状。

　　关键如下。

　　 色泽(zé)和形(xíng)状：好(hǎo)的，应是白中透粉赤色(sè)，片薄(báo)而均匀，粉(fěn)屑少，且有光泽(zé)。

　　 干湿度：藕粉的正(zhèng)常含水量13 14%。

　　干(gàn)湿(shī)适(shì)度(dù)的，伸手(shǒu)入包装中心，感清(qīng)新，成把捏紧(jǐn)，粉从指缝间喷出，松手(shǒu)后当即散开；较(jiào)潮的(de)，伸手入包装中心感(gǎn)潮润，成把紧捏，粘结成块(kuài)；更(gèng)潮的，手(shǒu)感发热或(huò)已(yǐ)成团状，极易蜕(tuì)变发霉(méi)。

　　 真(zhēn)伪(wěi)：可从以下几点(diǎn)辨(biàn)认藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉(fěn)的粉末不(bù)易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉(fěn)含(hán)单(dān)宁和还原糖，色泽白中透微红，用冷开(kāi)水拌(bàn)和(hé)后(hòu)色更红，稍久色转深，其他粉(fěn)无此(cǐ)改(gǎi)变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指揉擦，感清新(xīn)，粘附在(zài)手指上的(de)粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数易溶化，其他(tā)粉不易溶(róng)化；

　　 5.藕粉用开水(shuǐ)冲(chōng)泡(pào)后易熟，无(wú)白点，胀性(xìng)好，拌和稠(chóu)厚，丝(sī)头(tóu)长(zhǎng)而通(tōng)明，有耐性，乃至可(kě)用筷子(zi)整碗挑起，碗内周(zhōu)围毫无粘连，但(dàn)冷却后却很快(kuài)化为淡薄水状，其他淀粉则彻底(dǐ)不同(tóng)。

　　 如在藕粉中掺有其他淀粉，可放(fàng)在清水(shuǐ)中，（或(huò)在流水(shuǐ)中参加(jiā)少(shǎo)数漂白粉）藕粉(fěn)粉粒细而重，沉积鄙(bǐ)人，其他粉在上(shàng)，红白色清楚，一望而知。

　　 新货藕粉，色(sè)白而(ér)微红，幽香味浓，入水易(yì)溶化，沉积，冲调后(hòu)胀性足(zú)；陈货则色带灰黄(huáng)，无幽香味，不易溶化、沉积较慢，胀(zhàng)性也(yě)差。

　　 无泥沙杂质(zhì)，可用少(shǎo)数干粉进口细嚼，或置通明器皿(mǐn)中加(jiā)清水拌和，就可看清区分。

　　 【食法】藕(ǒu)粉四季常(cháng)销，秋夏最旺，一般食法是(shì)用少数冷开水把藕粉和(hé)白(bái)糖调拌到湿润均匀即可，使粉浆起丝头，然(rán)后用沸水冲泡并不断拌和到通明稠(chóu)厚即(jí)可食用(yòng)。

　　每斤干藕粉可冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中(zhōng)医以为藕粉性(xìng)平，调中(zhōng)开(kāi)胃，益血通气(qì)。

　　大都患者都(dōu)可食用。

　　 天(tiān)良

　　 2022年1月28日

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