牛肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的(de)特产做(zuò)的？关于牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的以及牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里的(de)特产做的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特征，牛肉罩饼哪家最知名，牛肉罩饼发源(yuán)地，牛肉罩饼的来历等问题，农(nóng)商网将为你收(shōu)拾(shí)以(yǐ)下的日子常(cháng)识：

牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含(hán)量(liàng)较(jiào)高，长时间过量(liàng)食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道不(bù)适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的(de)胆固(gù)醇含量较高，人每(měi)天摄入胆固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还或(huò)许引起(qǐ)高脂血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风(fēng)的人(rén)群而(ér)言(yán)，应尽量(liàn馈赠的意思g)防止每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况，能够偶然(rán)食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的(de)牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的(de)影(yǐng)响，然后引发(fā)腹胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等(děng)消(xiāo)化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的(de)食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下(xià)入(rù)用(yòng)美极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北方(fāng)白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火2小时之后一向用小火(huǒ)坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大(dà)汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边(biān)的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自(zì)己的(de)食量和(hé)喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是(shì)把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保(bǎo)定市，坐落(luò)河(hé)北(běi)省的中心方位，一(yī)说到(dào)保定(dìng)，我们或(huò)许(xǔ)第(dì)一印象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一(yī)种(zhǒng)美食，还(hái)有许多的美食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面(miàn)、锅(guō)包肘(zhǒu)子(zi)、白(bái)肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于(yú)清朝年(nián)间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何物发此(cǐ)香(xiāng)，”左右(yòu)答(dá)，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了(le)历任知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝(sī)杂(zá)面是一种河北保定闻(wén)名的传统面食(shí)小吃(chī)。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和(hé)适(shì)量的水(shuǐ)和成(chéng)面(miàn)团(tuán)，饧置。

　　将饧好(hǎo)的(de)面(miàn)团擀(gǎn)成薄纸相同(tóng)的大(dà)面片，略凉至不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠(dié)起切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河(hé)北省怀(huái)安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多(duō)年的(de)前史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味(wèi)共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼(yú)之(zhī)乡河北赵家，魏晋(jìn)时(shí)期由(yóu)民间传入宫(gōng)中，北宋(sòng)初(chū)年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种(zhǒng)特征(zhēng)美(měi)食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮(liàng)，带着诱人(rén)的香味，看着就比一(yī)般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带(dài)弹性(xìng)，添了几(jǐ)分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥(féi)美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细(xì)润的感觉(jué)占满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河(hé)北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍是(shì)要(yào)数(shù)美味可口的”阜平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造办法是把烧(shāo)饼(bǐng)温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口(kǒu)的(de)名(míng)小吃(chī)，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红(hóng)果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有(yǒu)悉(xī)数(shù)山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱(yòu)人(rén)，成为(wèi)一(yī)种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统风(fēng)味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生(shēng)意(yì)不大，可名(míng)望不(bù)小(xiǎo)，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定(dìng)六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋(zī)味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以(yǐ)温火炖，配以近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火烧，是河北(běi)保定的当(dāng)地名吃之(zhī)一(yī)，起源(yuán)于清末，在中华旅行(xíng)社(shè)出书的《中华小吃》中，它(tā)赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼(ló馈赠的意思馈赠的意思an>u)的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟(shú)的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用开过头汤重(zhòng)复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅料，便能够吃出(chū)不(bù)同(tóng)的风(fēng)味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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