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义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会(huì)食(shí)用(yòng)，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则(zé)放入(rù)冷(lěng)冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买回(huí)来的(de)鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(z义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思hī)识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼(yú)是(shì)卵生的。

　　鱼大部(bù)分是(shì)卵生(shēng)的(de)，但也(yě)有少数是卵胎(tāi)生和胎生的(de)。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精(jī义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思ng)卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母(mǔ)体中获得养(yǎng)分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉严重结(jié)冰，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食(shí)品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白质含量为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属于优(yōu)质蛋白(bái)，人(rén)体吸收率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的(de)钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护(hù)心和防(fáng)癌的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的维(wéi)生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量(liàng)一般比较低，大多数(shù)只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应(yīng)该放(fàng)在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生物(wù)的(de)生(shēng)长都被抑制，鱼(yú)的(de)保(bǎo)质时间也(yě)大大(dà)延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后(hòu)的(de)鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼(yú)的(de)肉质的(de)确没有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻结(jié)成冰(bīng)晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系(xì)列(liè)理化性质(zhì)的改变，包括(kuò)蛋白质(zhì)空(kōng)间结构和疏(shū)水(shuǐ)性(xìng)的变化(huà)，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减(jiǎn)低等(děng)，从而造(zào)成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的(de)时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚(jù)合，也(yě)就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营(yíng)养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类(lèi)的(de)核心营养价值(zhí)。

　　因为这一(yī)点损(sǔn)失如果也(yě)要较真(zhēn)儿的(de)话,那就(jiù)不得不提醒你，其(qí)实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼体损(sǔn)伤等(děng)因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下(xià)降，一样有(yǒu)一定的营养损失。