落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài手机话费交了能退吗)一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服(fú)务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表(biǎo)示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需(xū)花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作(zuò)室，专门为(wèi)各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是(shì)用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提(tí)供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用(yòng)，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据(jù)，当(dāng)然也可以分析(xī)会(huì)员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是(shì)获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入(rù)小程序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得(dé)的钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还(hái)手机话费交了能退吗牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和(hé)使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经(jīng)营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过(guò)度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去(手机话费交了能退吗qù)顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的(de)营(yíng)销手段是(shì)高质量(liàng)的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户(hù)。

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