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300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡萄可(kě)以(yǐ)酿酒(jiǔ)吗

  甜葡萄是可以酿酒的(de)。

  可以,不同的葡萄酿制不同(tóng)的(de)葡萄酒。

  第(dì)一步:买(mǎi)葡萄选购(gòu)葡萄时,可以挑选一些熟透的(de)葡萄(táo),哪怕是(shì)一颗颗(kē)散落的葡萄也不要(yào)紧。这些葡(pú)萄(táo)一是容(róng)易发酵,二是价位相对较低。常见的(de)葡萄、提子、马奶子等,都是(shì)可以(yǐ)用来制作(zuò)葡萄酒的(de)。

  第二步:洗葡萄由于葡萄(táo)表皮很可(kě)能(néng)残留农药(yào),清洗葡萄(táo)的环节就相当重(zhòng)要,最(zuì)好(hǎo)能够(gòu)逐颗清洗,再(zài)用自来水反复冲洗,同时(shí)剔除(chú)烂葡萄。一些爱干净的(de)人,喜欢把葡萄去皮(pí)后(hòu)酿酒,这(zhè)也未尝不可,但是少了一(yī)些葡萄皮特有的营养。

  第三步:晾干葡萄把葡萄盛在能漏水(shuǐ)的(de)容器当中(zhōng),等葡萄(táo)表面没有水珠就可以倒入(rù)酒坛(tán)了。

  第四步:选择容器酒坛子可以是陶(táo)瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不(bù)主张用(yòng)塑料容器,因为塑料很可能会与酒(jiǔ)精发(fā)生化学(xué)反应,并产(chǎn)生一些有毒物质,危害人体健康(kāng)。

  第五步:捏好葡(pú)萄放进容器双手洗净(jìng)后,直(zhí)接(jiē)捏(niē)葡萄,操作(zuò)办(bàn)法(fǎ)是抓起(qǐ)一(yī)把葡萄使劲一(yī)握,然后放(fàng)入酒坛中,再把糖放(fàng)在(zài)葡萄上面,葡萄和糖的比例是(shì)10∶3,即10斤(jīn)葡萄放3斤糖(不喜(xǐ)欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不(bù)放(fàng)糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素(sù))。

  第(dì)六步(bù):加封保存将(jiāng)酒坛子密封(fēng),如果是陶瓷(cí)罐(guàn)的话,可(kě)以到买黄酒的小(xiǎo)店要点酒(jiǔ)泥,加水后糊住封(fēng)口(kǒu)。加封后(hòu),酒(jiǔ)坛子需放在阴(yīn)凉处保存,平时不要随意(yì)去翻动(dòng)或打开盖(gài)子。

  第(dì)七(qī)步:启封(fēng)天热(rè)时,葡(pú)萄发酵时间需要20天至一(yī)个月左(zuǒ)右,现在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启封后(hòu),捞(lāo)出浮在(zài)上面的(de)葡萄皮(pí),就可以直接喝葡萄酒了。注(zhù)意,如果喜(xǐ)欢酒劲(jìn)足一(yī)点,只(zhǐ)需延迟启封(fēng)时间就行(xíng)了。启(qǐ)封后,每一次舀(yǎo)出(chū)葡(pú)萄酒后,别忘盖(gài)好(hǎo)酒坛的(de)盖子,以免(miǎn)酒(jiǔ)味挥发(fā)。

怎么才能挑(tiāo)甜葡(pú)萄吃呢女生

  1、外观(guān):不同的(de)葡萄品种(zhǒng)有不(bù)同的风味和(hé)特点(diǎn) 。

  选购时(shí),首(shǒu)先要注意外观新鲜,果穗大小适当整(zhěng)齐(qí),果梗新鲜坚(jiān)挺(tǐng),果(guǒ)粒饱满,大小(xiǎo)均匀,青籽、瘪籽少,外(wài)面有霜的(de)品质最好 。

  当用手轻(qīng)轻提起新鲜(xiān)葡萄时,果粒紧实(shí),种(zhǒng)子掉落(luò)较(j300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋iào)少(shǎo)。

  如果颗粒(lì)纷纷脱(tuō)落,说明(míng)不够新鲜 。

  2、表面颜(yán)色:一般成熟度适中的果(guǒ)穗和(hé)籽粒颜色较深,较亮;比如玫瑰香(xiāng)黑紫,桂圆琥珀紫,巨峰黑紫,牛奶黄白 。

  3、闻味:品质好的(de)葡萄果肉(ròu)丰富,味甜,香气浓郁;劣质葡萄汁汁少(shǎo)或多但味少,无香气,酸味明(míng)显 。

  买的时(shí)候试(shì)试耳朵里的底葡萄,因为一般来说,底葡萄是最不甜(tián)的 。

  如(rú)果是甜的,说明葡萄整穗都是(shì)甜(tián)的 。

怎(zěn)么挑选葡萄,什么(me)样(yàng)的葡萄(táo)甜?

  答:(1)看外(wài)观。

  外(wài)观新鲜,大(dà)小(xiǎo300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋)均匀、整齐,枝梗新(xīn)鲜牢固,颗粒饱满,外(wài)有白霜的,一般比较(jiào)好。

  另(lìng)外,葡萄用手(shǒu)轻轻提起时,如(rú)果葡萄纷纷脱落,说明葡萄(táo)不够(gòu)新(xīn)鲜。

  (2)辨颜色。

  一般成熟度适中的葡萄颜色较深(shēn)、较鲜(xiān)艳,如巨峰(fēng)、夏(xià)黑(hēi)葡萄为(wèi)黑紫(zǐ)色,美人(rén)指葡(pú)萄为鲜红色等。

  (3)闻果香。

  果汁多而(ér)浓,味(wèi)甜,有香气,就是(shì)好(hǎo)葡(pú)萄。

  与此相(xiāng)反,不(bù)好(hǎo)的葡萄往往带有酸味。

  (4)品口味(wèi)。

  葡萄好不好与成熟度有关,一串(chuàn)葡萄中最(zuì)下(xià)面的一颗往(wǎng)往(wǎng)由于光照程(chéng)度最差(chà),成熟度不佳。

  所以在一(yī)般情况下,最下面(miàn)那(nà)颗是最(zuì)不甜的。

  选购(gòu)时,就试吃最下面(miàn)那(nà)颗。

  健康小贴(tiē)士

  鲜榨蔬菜(cài)汁维生素C损失多许多人相(xiāng)信,自己制作的鲜榨果蔬汁是最健康的。

  因(yīn)为完全不加热,其中的维生(shēng)素(sù)能最大(dà)限(xiàn)度地保存(cún)下来,还(hái)能排毒,能抗癌,能美容。

  甚至有人用鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬汁代替水炒菜(cài)和(hé)煮菜。

  为检验这种观点的(de)真实性,专家(jiā)对新鲜(xiān)蔬(shū)菜榨汁(zhī)后(hòu),营养素保(bǎo)留的情况进(jìn)行了测定。

  以最容易损失的维生素(sù)C为指标,选(xuǎn)用最常用来制作蔬菜汁的(de)番(fān)茄和黄瓜为试(shì)验(yàn)对象,用榨汁机榨汁,进行测定(dìng)。

  试验数(shù)据表明,番茄、黄瓜等(děng)蔬菜直(zhí)接榨汁之后(hòu),维生素C的损(sǔn)失(shī)率高达(dá)80%以上。

  而数据显(xiǎn)示,炒青菜的维生素C损(sǔn)失率只有(yǒu)30%~50%,炒青椒只有20%左右,而炒番(fān)茄则低于10%。

  结(jié)果显示,鲜榨蔬(shū)菜汁的维生(shēng)素C损失率,甚至比(bǐ)炒(chǎo)青(qīng)菜更大。

  同时(shí),榨汁之后,还会有一个明显的变化:果蔬汁的(de)颜色逐(zhú)渐变深。

  在(zài)这个过(guò)程中,果蔬的抗氧(yǎng)化能(néng)力会逐渐下降。

  这是(shì)因为果(guǒ)蔬中都存在维生素C氧(yǎng)化酶、酚氧化酶等很(hěn)多氧化酶(méi)类,它们在细(xì)胞(bāo)中(zhōng)平日独居一(yī)室,不(bù)和维生素C、多酚(fēn)类物质等(děng)抗氧化成(chéng)分见面。

  一旦扔进果(guǒ)蔬(shū)榨汁机,细胞被绞碎破坏(huài),这(zhè)些(xiē)成分就(jiù)会(huì)混在一(yī)起(qǐ),发(fā)生反(fǎn)应。

  酶的催化(huà)反(fǎn)应十分迅速(sù),只需瞬间,维生素(sù)C就会(huì)大量(liàng)损失(shī),有保健作(zuò)用的多酚类物质(zhì)也会被迅速(sù)破坏。

  如果(guǒ)在榨果汁(zhī)时(shí)去(qù)掉渣子(zi),还会损失大量(liàng)膳食纤维。

  如榨菠萝汁时,去掉果(guǒ)渣(zhā)会损失(shī)90%以上的纤(xiān)维(wéi)。

  专(zhuān)家建议(yì):水果(guǒ)和蔬菜在制作(zuò)鲜榨汁之(zhī)后,维生素C和(hé)其他抗氧化物质(zhì)会有很大的损(sǔn)失。

  因此,吃饭的(de)时候(hòu)不吃青菜,而用自制鲜榨果蔬汁来替代(dài)的方法是错误的。

  建议每天要吃两(liǎng)盘(pán)少油烹调的熟蔬菜,在此之(zhī)外(wài),可以再加两杯(bēi)鲜榨果(guǒ)蔬汁。

  在家(jiā)庭(tíng)自制(zhì)鲜榨果蔬汁之前,最好用沸水(shuǐ)短时快速焯烫一下之后(hòu)再榨(zhà)汁,能灭(miè)活一些酶(méi)类,减少(shǎo)营养物质的(de)损(sǔn)失(shī)。

  一定要现榨现喝,减少抗氧化物质氧(yǎng)化分解的(de)时间。

  滤去的果渣(zhā)应尽量(liàng)利用,可(kě)以加一点(diǎn)蜂蜜和柠檬汁调味,做成高纤维小甜食,味道其实很不错。

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