颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且(qiě)无(wú)异状，另外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什(shén)么(me)样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三(sān)家(jiā)村(cūn) (历(lì)史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加(jiā)工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业标(biāo)准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点/山核桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛(shèng)誉(yù),致力于(yú)开(kāi)发加工(gōng)天然(rán)健康地方名(míng)优(yōu)特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工知(zhī)名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企业(yè),销售(shòu)网(wǎng)络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖市晨光(guāng二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界(jiè)各地(dì)名优茗茶及(jí)花(huā)草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华(huá)老(lǎo)字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传(chuán)于一体(tǐ)的(de)综合型食品企业(yè),桂(guì)林(lín)智强食品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还(hái)原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气(qì)接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)、葛(gé)根(gēn)等淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特(tè)的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的(de)两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再(zài)以沸(fèi)水冲调(diào)，随即(jí)熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需(xū)在炉(lú)子上加热调煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸(xī)水胀性(xìng)及韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白(bái)色(sè)或褐色，而(ér)且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平，能(néng)治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克(kè)，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能(néng)与含纤维(wéi)素(sù)多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会(huì)影(yǐng)响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌(xīn)等(děng)微(wēi)量元(yuán)素形成混合物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元(yuán)素的吸(xī)收(shōu)。

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