颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异(yì)状，另(lìng)外(wài)质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的(de)时候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业(yè),杭(háng)州三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于(yú)副食(shí)品(pǐn)零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加(jiā)工天然(rán)健康(kāng)地方名优(yōu)特食品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州(zhōu)万(wàn)隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云(yún)南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南(nán)德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列(liè)食品的(de)生产/加工/销售(shòu)的企业(yè),销(xiāo)售(shòu)网(wǎng)络遍(biàn)布全(quán)国(guó),洪(hóng)湖市晨光(guāng)实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世(shì)界各地名优茗茶(chá)及花草茶(chá)/茶(chá)具的(de)现代(dài)茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺(yì)福堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营(yíng)生产中式餐饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食(shí)服务(wù)集团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲(lián)系(xì)列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健康食(shí)品的(de)研制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦(cā)，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕(ǒu)粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开(kāi)水调(diào)匀(yún)后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需(xū)在炉子上加(jiā)热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混合物(wù)，降低人体对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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