酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一(yī)般(bān)可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中(zhōng)的(de)有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和促进消化有较强(qiáng)的作用。

　湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号　酸笋也有(yǒu)着很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适(shì)当吃一(yī)些酸笋，都能够很(hěn)好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么(me)制作(zuò)的

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节在(zài)春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根(gēn)砍下(xià)，剥去(qù)壳，切(qiè)成(chéng)片，取不见天井水（清晨不(bù)见太(tài)阳光的井(jǐng)水），与竹(zhú)笋一(yī)齐藏入缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天(tiān)就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢(màn)慢(màn)变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才(cái)会有一股(gǔ)特(tè)殊(shū)的气味，并(bìng)且酸(suān)笋(sǔn)会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味(wèi)道变得更浓，很难(nán)让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上吃(chī)起来十分美(měi)味，一(yī)般吃两次就能(néng)接受酸(suān)笋(sǔn)的味道了(le)。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经过了(le)发酵，从而让酸笋自带一(yī)种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来(lái)不(bù)好闻，食用后并不会给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量(liàng)放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道(dào)鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇(chún)、脂肪(fáng)等物(wù)质在体内湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食(shí)品，是肥胖者(zhě)减肥(féi)的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的(de)营养价值还(hái)是有很多(duō)的，可以放心(xīn)食(shí)用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后，放(fàng)入腌(yān)好的牛(niú)肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几(jǐ)下(xià)即可(kě)出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适(shì)量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗(xǐ)一(yī)下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的(de)猪(zhū)油，就是买(mǎi)回(huí)来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把瘦(shòu)肉(ròu)放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一茶匙(shi)盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜。

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