燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季(jì)报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán单倍行距是多少 line-height: 24px;'>单倍行距是多少)，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非单倍行距是多少常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同(tóng)时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩(kuò)大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价(jià)高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固(gù)定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流会(huì)上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大(dà)规(guī)模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使用权等长期资产的(de)收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资(zī)附属(shǔ)公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三(sān)成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也(yě)在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造(zào)工(gōng)程。

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