干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太(tài)干(gàn)太硬(yìng)变软小(xiǎo)妙(miào)招腊肉(ròu)干硬(yìng)可(kě)以(yǐ)先用(yòng)冷水泡四五个小时之(zhī)后再用(yòng)小火煮一个(gè)小(xiǎo)时，这样(yàng)腊肉就不会特(tè)别干硬了的。

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干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先用温水(shuǐ)把腊肉泡到发软，之(zhī)后再把腊肉煮到能切(qiè)动为止，如果不(bù)想(xiǎng)煮(zhǔ)的话也(yě)可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒(jiǔ)里也(yě)会使(shǐ)腊(là)肉变软(ruǎn)，但是这种处理方(fāng)法会导致腊肉上(shàng)面有一股(gǔ)酒味，如果不(bù)喜欢这个(gè)味道的最m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸好(hǎo)不要用这(zhè)个(gè)办法(fǎ)。

腊肉太硬怎(zěn)么办 处(chù)理腊肉的小妙招(zhāo)？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了(le)是因(yīn)为由(yóu)于干透了，并且内部的腊质(zhì)也硬(yìng)化了。

　　你可以试(shì)试用酒(jiǔ)(高度的最(zuì)好是原液72度的)喷好(hǎo)(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次(cì)后上高压锅蒸十五分钟(zhōng)(上汽后(hòu))，自然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后(hòu)备用，不过(guò)注意是(shì)否(fǒu)变质，不(bù)要吃坏了。

　　还是炖(dùn)煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家(jiā)还可(kě)以在蒸腊肉(ròu)之(zhī)前先(xiān)用温热水泡(pào)，然后(hòu)再(zài)蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水泡，然后在蒸，如果是(shì)肉(ròu)皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样(yàng)烧出来(lái)很好吃。

　　腊肉变m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸干变硬一是(shì)在制作(zuò)的过程中，肥(féi)瘦比例(lì)没(méi)有搭配好，瘦(shòu)肉太(tài)多就(jiù)会比较干。

　　二是晾晒(shài)时间太(tài)长，被风吹(chuī)干了水(shuǐ)分。

　　腊(là)肉香(xiāng)肠不(bù)容易坏(huài)的原因就是盐分高，没有水分。

　　这样(yàng)才能长时间保存(cún)。

　　就(jiù)算有点(diǎn)干也(yě)不怕(pà)，洗干净后(hòu)用清水泡上几(jǐ)个小时，使(shǐ)其变软后再煮(zhǔ)或(huò)者蒸熟(shú)就(jiù)不会硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊(là)肉吃(chī)之前处(chù)理方(fāng)法(fǎ)

　　最(zuì)好(hǎo)是先(xiān)洗(xǐ)干净，再烹制。

　　也(yě)可以蒸熟(shú)以后直接(jiē)食(shí)用或再烹(pēng)制。

　　由于腊肉是生(shēng)肉腌(yān)制再经过烟熏，不可直接(jiē)食用(yòng)。

　　先用(yòng)温盐水泡(pào)上一(yī)段时间,等腊肉里的盐(yán)份溶(róng)解在盐水里一部分,再(zài)用清水冲洗一下,这样处(chù)理过后煮出(chū)来的腊肉(ròu)就不是很咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又快又干净方法

　　不要(yào)用洗洁精洗，我也这样洗过，但洗(xǐ)了后(hòu)的腊肉就(jiù)不(bù)好吃了(le)，你可以(yǐ)用开水煮一会再洗，用(yòng)热水洗，洗过后再继续煮，我试过的 ，这样(yàng)洗(xǐ)得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处(chù)理的时(shí)候(hòu)可以先用(yòng)热水(shuǐ)泡,之后用(yòng)洗米水(shuǐ)清洗;也可(kě)以将(jiāng)皮表面烧焦(jiāo)，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干(gàn)净后想(xiǎng)怎么吃(chī)就怎(zěn)么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以(yǐ)用淘米水浸(jìn)泡半小时，如果是(shì)老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的(de)时候冷水下锅，煮(zhǔ)到沸腾1、2分钟，然后把水(shuǐ)倒掉，从新(xīn)加(jiā)干净的冷水煮熟(shú)。

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