酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)学些什么的(de)，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是学些什(shén)么内容是三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什(shén)么内容(róng)

　　三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球都是一(yī)直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出(chū)现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和(hé)越来(lái)越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益(yì)增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)将成为(wèi)职(zhí)场上炙手(shǒu)可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个(gè)国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充(chōng)，对人才的需(xū)求也不断增加，每(měi)年(nián)都需要数以千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目(mù)标与要求 本(běn)专业培养拥护党的基(jī)本路线，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的(de)中等职(zhí)业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经济管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本(běn)管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本专业注重学生综合(hé)素质的培养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主要(yào)课(kè)程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技能与就(jiù)业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅(yì)的(de)品格(gé)和(hé)敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基(jī)础知识和自学能力、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方(fān巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思g)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操作、文字表达(dá)、人际沟(gōu)通能力以及(jí)一定的职业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理专业都(dōu)学什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的(de)岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经(jīng)验才(cái)有机会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目(mù)前国(guó)内(nèi)外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球范围内都需求(qiú)量很大，前景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店管(guǎn)理专业及就业的(de)相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大(dà)方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理(lǐ)专业(yè)中(zhōng)食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专业的同学们会(huì)学习(xí)到食品相关的科学(xué)、食物的选配(pèi)、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地处理各种食物等了(le)解食(shí)物的各(gè)方面理论(lùn)知识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日(rì)常生活中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用(yòng)经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很大(dà)比重的(de)实践教(jiào)学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的(de)角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要(yào)学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是(shì)比较有意思的一门课，学(xué)生(shēng)们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且(qiě)学习如(rú)何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要考取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控(kòng)管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必(bì)修，在此也需(xū)要懂得(dé)一些商业(yè)相(xiāng)关的知识，了(le)解酒店(diàn)行(xíng)业运行(xíng)的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的(de)，不过酒管专业的会计(jì)知识(shí)相对来说已(yǐ)经算是(shì)最基(jī)础(chǔ)的(de)了(le)，学(xué)生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很快的(de)运用到工作(zuò)中去(qù)，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业(yè)发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通(tōng)常(cháng)不太注重(zhòng)实践(jiàn)操作方(fāng)面(miàn)，主要学习的是(shì)酒店(diàn)业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式(shì)和财务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学习的人未来的(de)发展方向可(kě)以(yǐ)是研(yán)究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理(lǐ)者，特(tè)别(bié)是制定战(zhàn)略发展方向(xiàng)的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就(jiù)是注重操(cāo)作(zuò)、运(yùn)营(yíng)和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个(gè)部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业(yè)来说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工(gōng)作过就可(kě)以(yǐ)发(fā)现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从(cóng)基(jī)层部(bù)门干(gàn)出来的，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营(yíng)或单纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店这个(gè)行业(yè)是(shì)一个操作性非(fēi)常(cháng)强的行业，光有理论是远远不(bù)够的(de)，懂的(de)每个部门、每个职位的工(gōng)作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企(qǐ)业，都只为你的工(gōng)作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教(jiào)育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不(bù)从(cóng)底层的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高(gāo)精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实(shí)的巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人员(yuán)所(suǒ)获得的收入、社(shè)会(huì)地(dì)位、个(gè)人成就(jiù)感是相当(dāng)低(dī)的(de)，前(qián)期必(bì)须能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线(xiàn)实践(jiàn)经验才能胜任，应届生(shēng)的水平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必(bì)须(xū)从(cóng)基层(céng)其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来前(qián)景还(hái)是(shì)有(yǒu)的，重(zhòng)点就在于(yú)你(nǐ)能否调整自(zì)己的(de)心态(tài)，有良好的情商，是否有野心(xīn)不甘于只在底层(céng)做!

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