酒店管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容是三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些(xiē)什么内容

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业之一，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球都是一直很(hěn)紧(jǐn)缺的(de)，近年(nián)来(lái)，在国际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理人才出现(xiàn)了(le)供不(bù)应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越(yuè)多的(de)国际(jì)大型活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求(qiú)也日益增大(dà)，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万年薪(xīn)职业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团在(zài)上(shàng)海投资或(huò)管理高星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充，对(duì)人(rén)才的需求也不(bù)断(duàn)增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本专业培养拥护党的基本(běn)路(lù)线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专(zhuān)业注重学生(shēng)综合(hé)素质的(de)培养，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基础知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业突(tū)出(chū)技能培训，学生在学习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的(de)技(jì)能训练。

　　 二、主要反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序课程 酒店管理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管(guǎn)理、会(huì)议服(fú)务(wù)与管理(lǐ)、康乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能与就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的(de)品格和敬业、负责的职业(yè)道(dào)德与团队(duì)协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知(zhī)识和自学能(néng)力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理念，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的(de)方针、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机(jī)操作、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通(tōng)能(néng)力(lì)以及一定(dìng)的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业的(de)学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业(yè)，也称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思义，以后(hòu)发(fā)展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起，具(jù)备一定的(de)实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球范围内都需(xū)求量很大(dà)，前(qián)景还(hái)是(shì)不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专业(yè)及就业的相(xiāng)关详细(xì)内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营(yíng)运(yùn)研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业的同(tóng)学们会学习到食品相关的科学、食物(wù)的选配、如(rú)何正确地储存(cún)食品、如何正确地处理(lǐ)各种食物(wù)等了解(jiě)食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重(zhòng)实(shí)用经验(yàn)的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务客人(rén)的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历(lì)史知(zhī)识，并且学习如何(hé)亲自(zì)调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的营运(yùn)，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控(kòng)管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒店建筑规(guī)划也(yě)都是必修，在此也需要懂得(dé)一些商(shāng)业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不(bù)过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的(de)会计知(zhī)识相(xiāng)对来说已经算是最基础的(de)了，学(xué)生(shēng)只需要比较基本(běn)地学(xué)习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等(děng)东西，并(bìng)且能很快(kuài)的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展方(fāng)向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学(xué)习(xí)的(de)是酒店业(yè)的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式和财(cái)务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来(lái)的发(fā)展方向可以(yǐ)是研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以直接成为(wèi)酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定战略发(fā)展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序一个方向(xiàng)就是注重操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会了解(jiě)到每个部(bù)门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服(fú)务客人等，也就是(shì)提问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向呢?从就业来(lái)说(shuō)，以实(shí)践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发(fā)现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高层基本都是(shì)从基层部门干出来的(de)，很(hěn)少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理(lǐ)论的(de)，因为酒店这个(gè)行业是一个操(cāo)作(zuò)性(xìng)非常(cháng)强的行业(yè)，光(guāng)有理论是远远不够的，懂(dǒng)的(de)每(měi)个部(bù)门、每个(gè)职位的工作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒店管理行业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经(jīng)验(yàn)比学历(lì)重要，学(xué)习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不(bù)从底层的(de)真正接触一个行(xíng)业(yè)，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永(yǒng)远也(yě)猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(du反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序ō)为基础服务(wù)岗位，不是简猛高(gāo)科(kē)技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要(yào)的是手把手(shǒu)踏(tà)踏(tà)实实的实践操作，目前大部分从业者为低学(xué)历人(rén)员、甚至大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人(rén)员所获得的收入、社会(huì)地位、个人成就感(gǎn)是相当低(dī)的(de)，前期必须能(néng)忍受(shòu)这种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附(fù)加(jiā)值、低(dī)社(shè)会地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要(yào)一(yī)定的一线实践经验才(cái)能胜任，应(yīng)届生的(de)水平(píng)根本(běn)不足以胜任部(bù)门级、公(gōng)司级(jí)的管理需要。

　　所以刚入职(zhí)时必(bì)须从(cóng)基层其(qí)慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业未来前景还是有(yǒu)的，重点就在于你能否(fǒu)调整自(zì)己的(de)心态，有良(liáng)好的(de)情(qíng)商，是否有野(yě)心不甘于只在底层做!

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