鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时候不小心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是(shì)汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什么办法(fǎ)是可以(yǐ)补救一下的吗(ma)？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多了使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思意思怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹(gēng)水加多了(le)怎么办等问题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活(huó)小知(zhī)识(shí)：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可以再(zài)加入(rù)适(shì)量的鸡蛋，将其(qí)与水(shuǐ)充分混(hùn)合即可。

　　另外可以在(zài)蛋(dàn)液里(lǐ)加适(shì)量盐，可(kě)起(qǐ)到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋已经有部分熟(shú)透，已无(wú)法和其余(yú)的鸡(jī)蛋液或水融(róng)合(hé)，这种情(qíng)况就(jiù)不(bù)能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固是什么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加(jiā)生水因自(zì)来水中(zhōng)有(yǒu)空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍(réng)然是液(yè)体状态的。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比(bǐ)例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想吃的(de)老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于(yú)1:2呢，往往不(bù)易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋(dàn)白(bái)质(zhì)

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优(yōu)质(zhì)蛋白来源(yuán)，所以对于低(dī)蛋(dàn)白血症患者、近期(qī)有手术(shù)创伤的患(huàn)者、身体有创面需(xū)要(yào)进行愈合的患者，以及需要生(shēng)长(zhǎng)肌(jī)肉的(de)人群，建(jiàn)议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为其(qí)他(tā)方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过(guò)度(dù)进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思