竹荪(sūn)是煮(zhǔ)15分钟(zhōng)左右的(de)。关(guān)于竹荪煮多久以及竹(zhú)荪煮多久可以吃(chī)，竹(zhú)荪煮多久才熟透(tòu)，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久，竹荪多久可(kě)以煮熟等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的(de)知识答案：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右(yòu)的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮(zhǔ)之前先用淡盐水泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的(de)一端，同时要(yào)去(qù)除竹荪(sūn)的(de)花朵部分网状部分，只(zhǐ)保留茎部，否则会有(yǒu)怪味，竹荪(sūn)也(yě)是野(yě)生菌(jūn)，所(suǒ)以需(xū)要沸(fèi)水(shuǐ)煮大约15分钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得时间越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处(chù)理方(fāng)法其实也不难，只(zhǐ)要把它比较难清理的地方都要注(zhù)意(yì)去(qù)洗干净就好了，很(hěn)难(nán)洗(xǐ)的缝缝(fèng)可以(yǐ)用牙刷(shuā)去刷，只要(yào)能清洗干净就(jiù)好了。

　　在处理的(de)时候，去(qù)掉(diào)根(gēn)部泥土(tǔ)后，放入(rù)水槽中用清水洗净，拿刀(dāo)切(qiè)除根部粗老的部分(fēn)，切(qiè)口(kǒu)保持圆滑平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或(huò)者将笋装入(rù)蒸锅(guō)中。

　　直到它变得(dé)透但却又不烂(làn)、能够(gòu)撕开为止，这时候就要立即把它捞起来，然(rán)后用(yòng)冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷(lěng)水还是(shì)热(rè)水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷(lěng)水还是(shì)热水都是(shì)可以用来(lái)泡竹荪(sūn)的，两者唯一(yī)的区别就是冷水泡竹荪(sūn)所(suǒ)需要的时间比(bǐ)较长，而热水泡竹(zhú)荪所需(xū)要的时(shí)间(jiān)比较短(duǎn)，建议可以根据个人方便的时间来进(jìn)行选择(zé)。

　　但是需要注意的(de)是不建议用(yòng)太烫的(de)水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合(hé)适的(de)，而且浸泡的时间(jiān)也不(bù)宜太长，不然就会破坏竹荪中(zhōng)所含的营养物质(zhì)，导(dǎo)致(zhì)竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪(sūn)的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白(bái)质、氨基酸、维(wéi)生素和矿物质，而且(qiě)其(qí)中(zhōng)的氨基酸符(fú)合人体(tǐ)所需要的氨(ān)基酸(suān)比例(lì)，食用后可以为人体(tǐ)补充多种营养物(wù)质，能够维持人体组织器官的正常生理功能，并促进人体(tǐ)的新(xīn)陈代谢。

　　润(rùn)肺(fèi)止咳：竹(zhú)荪归肺(fèi)经，且性质偏(piān)凉性，食用后(hòu)能够降低肺内的热气，起(qǐ)到清肺热、降肺气(qì)的作用(yòng)，因此对(duì)于一些因(yīn)为肺气(qì)上行、肺气亏(kuī)虚(xū)所导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳(ké)不止等(děng)症状来说，可以适当地吃一些(xiē)竹荪，可以(yǐ)起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食(shí)用后可(kě)以有效地降(jiàng)低人体内的(de)热气，起(qǐ)到清热利湿的作用，因此对于一(yī)些因为体内火(huǒ)气过大而出现(xiàn)的口(kǒu)舌生(shēng)疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症(zhèng)状来(lái)说(shuō)，都可以通过吃竹荪来进(jìn)行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者(zhě)：竹荪的性质偏寒(hán)性，食(shí)用后会对(duì)脾胃造成较大的刺激(jī)，因此在吃(chī)的时候(hòu)一(yī)定要适量食(shí)用，而(ér)且对于一些本身脾胃比(bǐ)较虚寒(hán)的人(rén)群来说，建(jiàn)议最(zuì)好是根据自(zì)身的肠(cháng)胃情(qíng)况(kuàng)来决(jué)定少(shǎo)吃(chī)或不(bù)吃，以免食(shí)用后(hòu)出现肠胃不(bù)适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪(sūn)属于(yú)一(yī)种食用菌类，具(jù)有一定的过(guò)敏(mǐn)性，食用后容易出现过敏的症状，因(yīn)此对于(yú)一(yī)些过敏体质的人群来说，在(zài)食用竹荪之前最好(hǎo)是(shì)先做好过敏源测试(shì)，确定(dìng)不过敏后方可继续食用(yòng)，以免出现(xiàn)身(shēn)体不适的(de)症状。

竹荪(sūn1cc的水等于多少克，1cc水是多少克)有哪(nǎ)些营养价值

　　一、含(hán)有丰富(fù)的营(yíng)养物质(zhì)，可(kě)以补充人体所需要的能(néng)量。

　　二、具有明(míng)显的防(fáng)病作(zuò)用(yòng)和机体调节功(gōng)能。

　　三、含有丰富的(de)蛋(dàn)白质，可以维(wéi)持(chí)钾(jiǎ)钠(nà)的(de)平(píng)衡(héng)。

　　四、含有(yǒu)丰(fēng)富的微量元素(sù)，维持(chí)人体正常的新(xīn)陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富的粗纤(xiān)维(wéi)，可以适当的促进肠胃的(de)运动，在一定程度(dù)上提高(gāo)机(jī)体消化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用盐浸泡10分钟，并(bìng)将(jiāng)菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另(lìng)外(wài)竹(zhú)荪的花(huā)瓣要去掉一部分(fēn)，只保留(liú)叶和(hé)茎(jīng)，否则(zé)会有异味。

　　吃(chī)火锅的话，要(yào)煮久(jiǔ)一(yī)点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多(duō)久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端(duān))。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结构的一部分，花瓣(bàn)是竹(zhú)荪香气(qì)集中(zhōng)的(de)区域)要去掉(diào)，只保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌，需要开(kāi)水冲泡(pào)15分钟(zhōng)才能食(shí)用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的(de)话可以煮一会儿(ér)。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹(zhú)荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳水化合物、蛋白(bái)质、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿(kuàng)物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物61cc的水等于多少克，1cc水是多少克0.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其中(zhōng)磷酸是(shì)竹荪(sūn)美味的物质条件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹(zhú)荪的成(chéng)分可以(yǐ)补(bǔ)充人体(tǐ)必需的营养元素(sù)，增强(qiáng)人体免疫(yì)力和抗(kàng)病能(néng)力。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)是食疗中(zhōng)的上品，能(néng)止(zhǐ)痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期服用还可调节中(zhōng)老年人(rén)的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等(děng)。

　　竹荪的糖(táng)分具有显著的调节机体(tǐ)和(hé)预防(fáng)疾病的作用，因此(cǐ)越来越受到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不(bù)太(tài)难。

　　如果只有难清理的地方必须清理，清理不了(le)的接缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其(qí)他专用工具(jù)刷(shuā)。

　　要是(shì)它们能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用的解决方法(fǎ)是去除根部的泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中(zhōng)，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又粗(cū)又老的部分去(qù)掉(diào)，保持伤口(kǒu)圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或(huò)者把(bǎ)竹笋放入油锅，直(zhí)到越来(lái)越透明(míng)但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需要马上(shàng)把它(tā)捞出来(lái)，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的(de)情况下，一定要保证(zhèng)完全冷藏(cáng)，否则(zé)太阳颜色会比较暗，非(fēi)常容易(yì)造成熟后松散(sàn)变质的情况。

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