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菜籽油(yóu)可以炒菜吗

　　菜籽油(yóu)是可(kě)以炒菜(cài)的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富含(hán)维(wéi)生素E、各类脂肪酸等，可以很好地被人体(tǐ)吸收，平日里可以用来煎炒(chǎo)食物(wù)，真(zhēn)是好(hǎo)看又好吃呢

　　菜籽油(yóu)也(yě)就(jiù)是我们俗称(chēng)的菜油，也叫做(zuò)油菜籽油、香菜(cài)油，是用(yòng)油菜籽榨出(chū)来的食用油的一(yī)种(zhǒng)。

　　菜籽(zǐ)油金黄金黄(huáng)的，不仅色泽诱人，而且(qiě)闻起来还有一股(gǔ)香香(xiāng)的味道(dào)，用它炒(chǎo)出来的菜不仅味(wèi)美，而且营养价值高(gāo)。

菜籽油如何(hé)去掉生油味道

　　菜籽油去掉生(shēng)油味方法(fǎ)

　　1、当油烧开时下锅，撒把干面粉(fěn)，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能(néng)使菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)洁(jié)净。

　　2、花椒压榨法：油烧热(rè)时(shí)，放入几粒花椒(jiāo)、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜，使其冒烟，就(jiù)没有异(yì)味了。

　　3、先将(jiāng)菜籽油倒入锅中烧热；油烧(shāo)热后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除(chú)生油味(wèi)。

　　4、黄豆除味法：菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)烧热(rè)时(shí)，放入(rù)十几颗黄(huáng)豆粒，炸至焦糊状后(hòu)捞出，即可(kě)去除异味。

　　5、食(shí)物吸附(fù)法：锅中菜籽油烧(shāo)沸时，放入大米干(gàn)饭(fàn)或者(zhě)馒(mán)头片，炸焦(jiāo)黄捞出，米(mǐ)饭或者馒头片能够吸附异味(wèi)。

　　6、馒(mán)头除(chú)味(wèi)法：先将菜(cài)籽油(yóu)烧热，然后放(fàng)几片馒(mán)头片油炸(zhà)，待炸过(guò)的菜(cài)籽油冷却后(hòu)，将其(qí)装坛(tán)储存(cún)，日(rì)常用(yòng)于炒菜(cài)，不仅无异(yì)味，而且还有油炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧热，之(zhī)后加热葱花、生姜、蒜末(mò)以及桂皮等(děng)等(děng)进行翻炒即(jí)可。

　　当菜籽(zǐ)油冷却过后，可以选择放到密封的瓶(píng)子当中进行存放。